高知県、インバウンド向けに郷土料理「土佐寿司」の魅力をPRするパンフレットを作成

高知県、インバウンド向けに郷土料理「土佐寿司」の魅力をPRするパンフレットを作成

おすすめの郷土料理をインバウンドに紹介

高知県は、インバウンド向けに「土佐寿司」をPRするパンフレットを作成しました。

「土佐寿司」は、県内で伝統的に作られてきた郷土寿司の総称。寿司飯に、「酢みかん」と呼ばれるユズやブシュカンなどの果汁を使用した寿司が多いことで知られています。

土佐寿司を紹介するパンフレット

土佐寿司を紹介するパンフレット

「土佐寿司」を紹介する動画も作成

今回、高知県が作成したパンフレットは、日本語と英語に対応。森林、河川や太平洋など、自然豊かな県の魅力、そこから生み出された食文化である「土佐寿司」を存分に紹介しています。

例えば、「土佐寿司」コレクションとして、鯖の姿寿司や太刀魚のかいさま寿司など6種類に加え、「土佐田舎寿司」として、リュウキュウ寿司やイタドリ寿司など6種類、合わせて12種類の寿司を、カラー写真を交えて説明。

また、東西に長い県を東部・中部・西部に分け、地図上の色分けと寿司の写真を用いながら、地域それぞれの代表的な「こけら寿司」や「銀ぶろう寿司」など8種類を、詳しく紹介するだけでなく、「土佐寿司豆知識!」として、「おきゃく」と「皿鉢料理」などについても解説しています。

さらに、県ではパンフレットだけでなく、「土佐寿司」を紹介する動画を作成したほか、県内の観光情報や飲食店情報について、英語対応のWEBサイトも用意。積極的にインバウンドの誘客を図りたい考えです。

(画像はプレスリリースより)

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▼外部リンク

高知県 プレスリリース
http://www.pref.kochi.lg.jp/

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訪日ラボニュース

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