レストラン・カフェはどうやってHappyCowをインバウンドに活用すべきなのか？
近年世界的に、菜食主義者を表す「ベジタリアン」や、肉や魚だけでなく卵や乳製品まで含め動物性の食品を全く摂取しない「完全菜食主義者」と呼ばれる、「ヴィーガン」の食生活にスポットが当たっています。特に外国ではその流れが大きく、2018年に訪れた外国人観光客のうち145万～190万人はベジタリアンやヴィーガンだとされています。
「HappyCow」はベジタリアン食やヴィーガン食に対応しているレストランや施設を検索できるサイトです。HappyCowが設立されたのは1999年のアメリカで、地名やエリア名を入れることで、その地域にあるベジタリアン、ヴィーガンに対応しているレストランが表示されます。
2020年の段階で世界で123,000以上もの店舗が掲載されており、PV数は7,000万を超えました。さらに同年、日本でベジタリアンやヴィーガン向けの情報を発信している「素伴 vegmate」を運営するフリーフロム株式会社との業務提携を発表しました。
本記事ではHappyCowに掲載されている施設の中でも、レストランやカフェに関する事例を紹介します。
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▲フリーフロム×HappyCow：HappyCowのプレスリリース（PRtines）
冒頭でも述べたように、2020年HappyCowは「素伴 vegmate」を運営するフリーフロム株式会社との業務提携を発表しました。
「素伴 vegmate」は訪日外国人観光客のうち、ベジタリアンの滞在中の満足度を向上させるために情報発信をしているプラットフォームです。 日本に来るベジタリアンやヴィーガンのうち、80万人が台湾からの観光客であることが分かっています。このことから「素伴 vegmate」では、英語の情報のほかにも中国語の情報を掲載しているほか、台湾のベジタリアンを想定した「五葷（ネギ、ニラ、ニンニク、ラッキョウ）」を使わないメニューを取り扱っているレストランの情報を掲載していることが特徴です。
さらにこれまでの情報は、最新のものでないケースも多く、実際に来店すると閉店していたなどの問題もあったため、ユーザーからの情報提供で情報をアップデートできる仕組みも設けています。業務提携によって次の4つの点で提携することが決まっています。
1つ目がHappyCowへの広告代理業務、2つ目がHappyCowへの店舗掲載支援業務、3つ目がHappyCowと連携した特集記事や動画の作成、4つ目がベジタリアンやヴィーガンメニューの導入サポートです。
ヴィーガンハンバーガー「五大湖」のHappyCow活用事例
▲五大湖：HappyCow公式サイトより
続いて紹介するのは、HappyCowに掲載されている飲食店「グレート レイクス」です。
グレート レイクスの目玉となる商品はハンバーガーですが、肉や魚だけでなく、卵なども一切使わないヴィーガン向けのハンバーガーを提供していることが特徴です。東京都新宿区にあり、「面影橋駅」から約400メートルという便利な場所にあります。店内はオープンキッチンで明るい雰囲気で、テレビでスポーツ観戦が楽しめるアメリカンスタイルのハンバーガー店です。
パテはもちろん、チーズまでヴィーガン対応で作られており、現在はヴィーガンメニューのみ取り扱っているため、ヴィーガンの方が迷うことなく安心して注文できることも魅力のひとつです。
HappyCowの店舗情報が掲載されているページでは、店内や料理の写真だけでなくメニューの写真も掲載されており、来店前にどういったメニューがあるのか顧客が事前に確認できるよう工夫されています。また5段階中4.5点（2021年10月時点）という高い評価を得ており、味においても高い評価を得ていることがうかがえます。
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