今回は、 株式会社吉野家ホールディングスが展開するラーメン店10ブランド（ばり嗎／とりのすけ／風雲丸／せたが屋 ほか6ブランド） に寄せられた口コミを調査しました。
業界動向の把握や自店舗の口コミ対策に、ぜひ本レポートをご活用ください。
目次
本調査の見どころ
1店舗あたりの口コミ数が最も多いのは 「俺式」 、平均評価が最も高いのは 「中華そば ふくもり」
10ブランドの中で平均評価が最も高い 「中華そば ふくもり」 では、★5の割合が他ブランドよりも高い
最も外国語口コミ比率が高かったのは 「せたが屋」 で34.5％、次いで 「俺式」 で33.5％
10ブランドすべてで、外国語評価が日本語評価を上回っている
調査対象
本調査は 「株式会社吉野家ホールディングス」が展開するラーメン店10ブランド に寄せられた口コミ4、723件を対象に行いました。
ばり嗎：24店舗
とりのすけ：13店舗
風雲丸：5店舗
せたが屋：3店舗
ひるがお：5店舗
中華そば ふくもり：1店舗
俺式：1店舗
極上中華そば 福味：1店舗
ラーメン家 がんくろ：1店舗
THE魚郎：4店舗
調査結果
ここからは、調査結果の一部を抜粋してお伝えします。
1店舗あたりの口コミ数が最も多いのは「俺式」、平均評価が最も高いのは「中華そば ふくもり」
こちらの散布図では、調査対象10ブランドの「1店舗あたりの口コミ数」「平均評価（★の数）」を算出しています。1店舗あたりの口コミ数がもっとも多いブランドは「俺式」で265件、平均評価（★の数）がもっとも高いブランドは「中華そば ふくもり」で★4.04でした。
最も外国語口コミ比率が高いブランドは「せたが屋」
こちらのグラフでは、調査対象10ブランドの口コミにおける「外国語口コミ比率」を算出しています。もっとも外国語口コミ比率が高かったのは「せたが屋」で34.5％、次いで「俺式」で33.5％でした。
「俺式」の口コミに多く寄せられたキーワードでランキングを作成
こちらの表では 「俺式」 の口コミにおける、キーワードの「使用回数」「ポジティブな文脈で使用されている割合（ポジティブ率）」を算出し、「使用回数」「ポジティブ率」「ネガティブ率」ごとにランキング形式で分析しています。
＜ 使用回数が多いキーワード「チャーシュー」 はこんな文脈で使用されています ＞
・「 チャーシュー の味が濃いめで美味しい」
・「照り焼き チャーシュー は香ばしく、豚骨ラーメンとの相性がいい」
＜ ポジティブ率が高いキーワード「濃厚」 はこんな文脈で使用されています ＞
・「豚骨スープは、臭みもなく 濃厚 でクリーミー」
・「 濃厚 なスープとしなやかな麺が絶妙に絡み合っている」
＜ ネガティブ率が高いキーワード「卓上」 はこんな文脈で使用されています ＞
・「スープの味が薄く、 卓上 の調味料で調整した」
キーワード「トッピング」のポジティブ率は10ブランド間で差が見られた
こちらの表では、調査対象10ブランドにおける、「料理」「サービス」に関連するキーワードに焦点を当て、各キーワードの「ポジティブな文脈で使用されている割合（ポジティブ率）」の違いを調査しています。
＜ キーワード：スープ ＞
「せたが屋」ではキーワード「スープ」のポジティブ率が59％と他ブランドよりも低いスコアとなっています。実際の口コミを見てみると、「スープの味が薄く、深みやコクが感じられない」といった声が見られました。
＜ キーワード：トッピング ＞
キーワード「トッピング」のポジティブ率は10ブランド間で差が見られる結果となりました。ポジティブな口コミでは「アプリダウンロードでトッピング無料が嬉しい」といった声が、ネガティブな口コミでは「トッピングの具材が寂しかった」といった声が見られました。
レポートでは他にも、キーワード「オペレーション」「接客」「店内」について分析しています。ぜひダウンロードしてご確認ください。
本レポートに関するお問い合わせ：kcom_report_request@mov.am
調査の概要
口コミ分析対象期間：2023年8月1日〜2025年6月30日
対象サイト：Googleマップ
口コミ取得数：4、723件
