道の駅「発酵の里こうざき」は、発酵食品の魅力を体験できるユニークなスポットです。日本の伝統的な発酵技術を学べる展示や、地元の新鮮な食材を使った発酵食品が楽しめるレストランがあり、特に健康志向の高い外国人観光客に人気です。訪れる国としては、発酵食品が注目されているアメリカやヨーロッパ、アジアの国々からの観光客が多いです。特に人気の場所は、発酵食品の試食ができるコーナーや、地元の特産品を購入できるマーケットです。これらの体験を通じて、日本の食文化を深く理解することができます。

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