食の多様化対応をサポートしているフードダイバーシティ株式会社の山崎です。
昨今メディアでも「ベジタリアン」をテーマにした特集を見かける機会が増えてきました。飲食・ホテル業界の方であれば「ベジタリアン対応」に関する依頼を受けたことがある方も多いのではないでしょうか。今回は「訪日ベジタリアン市場の概況」と「対応メリット」について解説します。
訪日ラボのメールマガジン登録はこちら＞（無料）現状を知る〜訪日外国人の5%がベジタリアン、2020年には200万人〜
今世界では空前の「ベジタリアンムーブメント」が起きています。一説によると世界には3億7,500万人のベジタリアンがいるとされており（*1）、米国では過去3年でベジタリアンが600%増加したと言われています。（*2）。
この続きから読める内容
- 背景を知る〜なぜ、ここまでの広がりを見せているのか？〜
- 課題を知る〜訪日ベジタリアンの約8割は非常食を持ってきている〜
- メリットを知る〜ベジタリアン対応で「ノンベジタリアン」も集客できる〜
- 日本の魅力ある商品を在日外国人インフルエンサーとつなげるマッチングプラットフォーム「trial JAPAN」
- 【インバウンド情報まとめ 2026年2月後編】訪日中国人数6割減でも「インバウンド全体としては好調」、観光庁 / 1月の訪日外客数359.8万人、韓国が史上初の110万人超え ほか
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