訪日ラボ運営会社の株式会社movが、「口コミコム 」の分析機能を用いて業界別や企業の調査レポートを紹介する本連載（連載はこちら）。
今回は、人気オイスターバー2ブランドに寄せられた約1,000件の口コミを分析しました。
「ブランド平均」や「各店舗の評価比較」に加え、口コミコムの独自機能である外国語口コミ分析を用いた「外国人の方の口コミ評価」についても解説しています。
業界動向の把握や自店舗の口コミ対策に、ぜひ本レポートをご活用ください。
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調査結果（抜粋）
本調査は、以下ブランドの国内全店舗（※2025年2月時点）を対象に行いました。
※両ブランドともに運営会社は株式会社ゼネラル・オイスター
ここからは、調査結果の一部を抜粋してお伝えします。調査の全容をご覧になりたい方は、レポートをダウンロードしてご確認ください。
2ブランドに寄せられた口コミ総数は996件、★4以上が78%
2023年2月6日〜2025年1月27日における人気オイスターバーチェーン2ブランドのGoogleマップの口コミ数は996件、平均評価は★4.09でした。
★5が45.6%で、★1は5.3%でした。
【キーワード傾向】牡蠣の調理方法で評価に暗雲
口コミの中で頻出するキーワードを多い順に並べ、そのキーワードがポジティブに語られている割合を算出しました。
「生」というキーワードの使用回数が最も多く、お客様は牡蠣の調理方法について関心が高いことがうかがえます。その他にも「パスタ・フライ・焼き」と、牡蠣の調理方法について多く言及されています。
調理方法によってポジティブ率が異なることから、不満に感じているポイントを分析することで改善のヒントが見えてきそうです。
また、「注文」に関して他キーワードと比較してポジティブ率を落としてしまっており、注文方法において、改善の余地があると考えられます。
店舗改善のヒントは外国語口コミにあり！？
調査対象の2ブランドを言語別評価で比較しています。外国語評価は両ブランドとも日本語評価を上回っています。
「ガンボ＆オイスターバー」は外国語口コミにおいてエイスシーよりも評価が低く、外国人のお客様が不満を抱くポイントを分析することで、「エイス シー オイスターバー」との差分を解消し店舗改善につながる可能性がありそうです。
「ガンボ＆オイスターバー」の口コミ評価は・・・？
「ガンボ＆オイスターバー」の日本語口コミのキーワードと外国語口コミのキーワードでネガティブに語られている比率が高いものをそれぞれランキング形式にしました。
この分析でお客様が何に満足をしていて、何に不満を抱えてしまっているのかが明らかになります。
調査内容の詳細をご覧になりたい場合は、レポートをダウンロードしてご覧ください。また、自社の分析を希望される方は株式会社movまでお問い合わせください。
調査概要
- 口コミ分析対象期間：2023年2月6日 〜 2025年1月27日
- 調査リソース：Googleマップ
- 口コミ取得数：996件
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【インバウンド情報まとめ 2025年2月前編】12月の外国人宿泊数1,529万人、2024年累計は過去最高 ほか
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