株式会社すかいらーくレストランツが運営する「しゃぶ葉」は7月16日、ブランド初のグローバル旗艦店「しゃぶ葉 マロニエゲート銀座2店」をオープンしました。
日本文化を感じられる店舗で、日本の高級食材や日本酒といったインバウンド向けメニューを強化するとしています。
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しゃぶ葉、初のグローバル旗艦店オープン 訪日客向けメニューを強化
日本の代表的な鍋料理であるしゃぶしゃぶを提供する「しゃぶ葉」では、近年のインバウンド需要の高まりから、訪日客も多い銀座駅エリアに「グローバル旗艦店」をオープンしました。
同店では、「京町家料亭」をコンセプトに、瓦屋根風ファサードなど日本文化が感じられる店舗づくりを行ったほか、店舗限定メニューとして「生本ずわい蟹」などの日本の高級食材を食べ放題コースとして常設しています。
そのほかにも、海外で馴染みのあるホットスナックや、アジア圏に人気の辛味や香味の強い薬味を用意するなど、訪日客向けたサービスを同店限定で展開します。
また、欧米圏でも人気の高い日本酒を多数取り揃えており、チェーン店では取り扱いの少ない銘柄を仕入れています。
同社は、今回のグローバル旗艦店の町屋風デザインについて、現在出店中の海外店舗をはじめ、今後新たに出店する際にも同デザインを展開していく方針です。
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株式会社すかいらーくホールディングス：しゃぶ葉初となる“グローバル旗艦店” 『しゃぶ葉 マロニエゲート銀座2店』2025年7月16日（水）グランドオープン
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