日本酒業界最大の団体である日本酒造組合中央会は、2025年度（1月〜12月）の日本酒輸出実績を発表しました。
2025年度の日本酒輸出総額は約459億円（前年比約106%）、数量は約3.35万キロリットル（前年比約108％）で、いずれも前年を上回り、輸出先は過去最多の81の国と地域に拡大しています。
米国による追加関税措置などの外的要因を受けながらも、全体としては堅調な推移を見せています。
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訪日ラボのメールマガジン登録はこちら＞（無料）輸出額トップは中国、輸出数量トップはアメリカ
国・地域別に見ると、輸出額トップは中国で、約133億円と前年比で約114％に伸長しました。輸出数量でも第2位となる約6,660キロリットルを記録しており、前年比125％と大幅な伸びを見せました。
一方で、輸出数量で第1位のアメリカは、数量が約7,720キロリットル、輸出額が約111億円となり、いずれも前年比97％と前年をわずかに下回る結果となりました。
このほか韓国、カナダ、フランスでは、輸出額と数量ともに過去最高を更新しており、特にフランスでは高級レストランでの採用拡大が市場を牽引しています。
輸出単価は10年で1.8倍に、プレミアム日本酒の浸透進む
輸出単価の推移に注目すると、2025年の1リットルあたりの平均輸出単価は1,368円となり、10年前の2015年と比較して約1.8倍にまで上昇しました。
香港やシンガポールといった市場では2,000円を超える高水準が維持されており、世界市場においてプレミアムな日本酒が着実に浸透している様子がうかがえます。一方で、中国のように日本酒市場がすでに成熟して多様な商品が流通し始めたことで、単価がわずかに低下するといった変化も見られます。
世界81か国へ拡大、市場の多角化進む
こうした主要市場での定着に伴い、日本酒の需要は今や世界各地へと着実に波及しており、日本酒の輸出先は過去最多の81か国にまで広がっています。
現在は輸出総額の約6割を中国・アメリカ・香港の3か国・地域が占めていますが、韓国市場の急成長や欧州市場でのさらなる浸透、さらには中南米や東南アジアでの市場開拓も進められています。
ユネスコ無形文化遺産に登録された「伝統的酒造り」の価値を背景に、今後のさらなる浸透が期待されます。
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＜参照＞
日本酒造組合中央会：2025年度日本酒輸出実績は金額・数量共に前年度越え 輸出額約459億円（昨対比：約106%）/輸出量約3.35万㎘(昨対比：約108％)
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