海外の日本酒ブームの背景：約40年にわたる和食ブーム、クールジャパン戦略などが下支え

ヘルシーさと味の良さ、美しい見た目から、和食が海外で注目されるようになったのは1970年代のこと。2013年末には、日本文化を体現するものとしてユネスコ無形文化遺産が登録され、和食ブームはさらに加熱しています。

これとともに、海外に市場を拡大しているのが日本酒。米国を中心に欧州、アジア諸国で人気を集め、2013年には輸出額が100億円を越えました。10年前の2003年と比較すると、約2.7倍にまで増加しています。今回は、欧米を中心に起きている日本酒ブームについてご紹介します。

訪日ラボのメールマガジン登録はこちら＞（無料）

日本酒ブームの背景には、40年ちかく続く和食ブーム
海外での日本酒の楽しまれ方：ワイングラスで日本酒を

日本酒ブームは日本でも

政府、官庁も日本酒ブームを牽引
まとめ：今後の日本酒ブームの進展に期待

日本酒ブームの背景には、40年ちかく続く和食ブーム

前述した通り、海外の日本酒ブームの裏側には、約40年にわたる和食ブームがあります。米国政府は1977年、医療費削減を目的として「食生活改善指導」を発表。脂肪分やコレステロールが少なく、たんぱく質、炭水化物が多いメニューを、健康的な食事として推奨しました。これが和食とほぼ同じものだったことから、米国で日本料理が注目を集めるようになりました。

この続きから読める内容