口コミラボ運営会社の株式会社movが、「口コミコム
」の分析機能を用いて業界別や企業の調査レポートを紹介する本連載（連載はこちら）。
今回はもつ鍋チェーン3ブランド（博多もつ鍋やまや / 博多満月 / 蟻月）に寄せられた1,657件の口コミを分析しました。
「ブランド別の平均評価（★の数）」や「キーワード分析」に加え、口コミコムの新機能である外国語口コミ分析を用いた「各ブランドの口コミにおける外国語比率と言語内訳」についても分析しています。
業界動向の把握や自店舗の口コミ対策に、ぜひ本レポートをご活用ください。
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調査結果の概要
本調査は、もつ鍋チェーン3ブランドの口コミを対象に行いました。
- 博多もつ鍋やまや（やまやコミュニケーションズ）：32店舗
- 博多満月（株式会社リロードエッジ）：10店舗
- 蟻月（株式会社 プレステージフード）：8店舗
（※調査対象の店舗は編集部がランダムに選出）
平均評価が最も高いブランドは「博多もつ鍋やまや」
こちらの散布図では、調査対象3ブランドの「1店舗あたりの口コミ数」「平均評価（★の数）」を算出しています。
「博多もつ鍋やまや」の1店舗あたりの口コミ数は3ブランドでもっとも多い38.9件、平均評価（★の数）も3ブランドでもっとも高い★3.80でした。
「料理」に関するキーワードから各ブランドの強みと弱みを調査
こちらの表では、「料理」に関連するキーワードに焦点を当て、各キーワードの「1店舗あたりの使用回数」「ポジティブな文脈で使用される割合」の違いを調査しています。
実際の口コミを詳細分析することで、利用客がどのような部分に不満を抱いているのかを把握できます。
《 満足ポイント 》
◾️やまや：「明太子」「高菜」「おかわり」
◾️博多満月：「ご飯」
◾️蟻月：「明太子」「味噌」「醤油」
《 不満ポイント 》
◾️やまや：「メニュー」「追加」
◾️博多満月：「メニュー」
◾️蟻月：「ご飯」「定食」
3ブランドともに日本語よりも外国語口コミ評価のほうが高い
こちらのグラフでは、調査対象3ブランドの「日本語・外国語の評価」を算出しています。
3ブランドすべてで日本語口コミ評価よりも外国語口コミ評価のほうが高い結果となりました。もっとも差があるのは「博多満月」で、外国語評価のほうが0.98ポイント高くなっています。
日本語と外国語では評価に差があり
こちらの表は、調査期間における口コミの中で、日本語口コミのキーワードと外国語口コミのキーワードで使用回数の多いキーワードを順に並べ、それらがポジティブに語られている割合を示しています。
外国人と日本人では評価をするポイントが異なるなど、この分析でお客様が何に満足をしていて、何に不満を抱えてしまっているのかが明らかになります。
調査内容の詳細をご覧になりたい場合は、レポートをダウンロードしてご覧ください。また、自社の分析を希望される方は株式会社movまでお問い合わせください。
調査概要
- 口コミ分析対象期間：2023年10月1日〜2024年8月31日
- 対象サイト：Googleマップ
- 口コミ取得数：1,657件
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