訪日ラボ運営会社の株式会社movが、「口コミコム 」の分析機能を用いて業界別や企業の調査レポートを紹介する本連載（連載はこちら）。
今回は、人気火鍋チェーン3ブランド【七宝麻辣湯・小肥羊・海底撈火鍋】に寄せられた約7,300件の口コミを分析しました。
「ブランド平均」や「各店舗の評価比較」に加え、口コミコムの独自機能である外国語口コミ分析を用いた「外国人の方の口コミ評価」についても解説しています。
業界動向の把握や自店舗の口コミ対策に、ぜひ本レポートをご活用ください。
調査結果（抜粋）
本調査は、人気火鍋チェーン3ブランドの国内全店舗（※2024年12月現在）を対象に行いました。
ここからは、調査結果の一部を抜粋してお伝えします。レポートの全容をご覧になりたい方は、こちらからダウンロードしてご確認ください。
3ブランド全体の平均評価は★4.44｜★5が74%で★1は6%
2023年12月1日〜2024年11月30日における人気火鍋チェーン3ブランドのGoogleマップの口コミ数は7,298件、平均評価は★4.44でした。
★5が73.7%と過半数を占めており、全体的に満足度が高い傾向が見られます。
「接客」がブランド評価の明暗を分けている！？
上の表は、ブランド別に口コミの中で使用回数の多いキーワードを順に並べ、それらがポジティブに語られている割合を示しています。
「海底撈火鍋」では接客に関する口コミが多く、ポジティブ率も高い一方で、他2ブランドでは接客に関して全体的にポジティブ率が低い傾向にあることがわかりました。
「小肥羊」は外国語口コミに店舗改善のヒントが！？
上の表は3ブランドすべてを言語別評価で比較しています。
他業界の口コミ平均評価の傾向とは異なり、「小肥羊」においては外国語の口コミ平均評価が2.85と、日本語の評価3.95を下回る結果になりました。
「小肥羊」では外国人のお客様が満足/不満を抱くポイントを分析することで、他ブランドとの差分を解消し店舗改善につながる可能性がありそうです。
「小肥羊」の口コミ評価は・・・？
「小肥羊」の口コミの中で、外国語口コミのキーワードと日本語口コミのキーワードでネガティブに語られている比率が高いものをそれぞれランキング形式にしました。
この分析でお客様が何に満足をしていて、何に不満を抱えているのかが明らかになります。
調査内容の詳細をご覧になりたい場合は、レポートをダウンロードしてご覧ください。また、自社の分析を希望される方は株式会社movまでお問い合わせください。
調査概要
- 口コミ分析対象期間：
2023年12月1日 〜 2024年11月30日 - 調査リソース：Googleマップ
- 口コミ取得数：7,298件
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【インバウンド情報まとめ 2025年12月後編】11月の訪日外客数351.8万人 累計で過去最多/2024年に日本開催の国際会議、前年比1.2倍 ほか
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