人気海鮮丼チェーン3ブランドの顧客満足度を約3,400件の口コミから徹底分析!外国人から人気なのは?【丼丸/魚丼/大漁丼家】

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訪日ラボ運営会社の株式会社movが、「口コミコム 」の分析機能を用いて業界別や企業の調査レポートを紹介する本連載(連載はこちら)。

今回は、リーズナブルな価格で人気を集める海鮮丼チェーン3ブランドに寄せられた口コミを調査しました。

「ブランド別の平均評価(★の数)」「キーワード分析」に加え、口コミコムの新機能である外国語口コミ分析を用いた「各ブランドの口コミにおける外国語比率と言語内訳」についても分析しています。

業界動向の把握や自店舗の口コミ対策に、ぜひ本レポートをご活用ください。


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調査結果(抜粋)

本調査は、海鮮丼チェーン3ブランドに寄せられた口コミ3,463件を対象に行いました。

  • 丼丸(株式会社ササフネ):251店舗
  • 魚丼(株式会社ベルツリーカンパニー):57店舗
  • 大漁丼家(株式会社青心):21店舗

(※調査対象の店舗はランダムに選出)

ここからは、調査結果の一部を抜粋してお伝えします。調査の全容をご覧になりたい方は、レポートをダウンロードしてご確認ください。

口コミ数がもっとも多いのは「魚丼」、平均評価がもっとも高いのは「丼丸」

1店舗あたりの口コミ数と平均評価
▲1店舗あたりの口コミ数と平均評価

こちらの散布図では、調査対象3ブランドの「1店舗あたりの口コミ数」「平均評価(★の数)」を算出しています。

1店舗あたりの口コミ数がもっとも多いブランドは「魚丼」で11.2件、平均評価(★の数)がもっとも高いブランドは「丼丸」で★4.07でした。

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平均評価が高い「丼丸」では、★5の口コミが約半数を占めている

各ブランドに寄せられた口コミ評価の内訳
▲各ブランドに寄せられた口コミ評価の内訳

こちらのグラフでは、調査対象3ブランドの「評価(★の数)の内訳」を算出しています。

平均評価が高い「丼丸」では、★5の口コミの割合が49.7%とおよそ半数を占めていることがわかります。

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「丼丸」の口コミに多く寄せられたキーワードでランキングを作成

特定のキーワードに焦点を当てて分析
▲特定のキーワードに焦点を当てて分析

こちらの表では、「丼丸」の口コミにおける、キーワードの「使用回数」「ポジティブな文脈で使用されている割合(ポジティブ率)」を算出し、「使用回数」「ポジティブ率」「ネガティブ率」ごとにランキング形式で分析しています。

< 使用回数が多いキーワード「値段」はこんな文脈で使用されています >

・「リーズナブルな値段で手軽に買えて嬉しい」

・「値段以上の美味しさ」

< ポジティブ率が高いキーワード「豊富」はこんな文脈で使用されています >

・「選ぶのに迷うほどネタが豊富

・「提供が早く種類が豊富なため利用しやすい」

< ネガティブ率が高いキーワード「残念」はこんな文脈で使用されています >

・「ネタの鮮度が悪いことが残念だった」

・「ネタが半解凍状態で残念だった」

レポートでは他にも、「価格」「オペレーション」「サービス」「施設・設備」に関するキーワードを分析しています。ぜひダウンロードしてご確認ください。

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    外国語口コミ比率がもっとも高いブランドは

    各ブランドに寄せられた口コミの外国語比率
    ▲各ブランドに寄せられた口コミの外国語比率

    調査対象3ブランドの「外国語口コミ比率」を算出しました。

    3ブランドすべてにおいて外国語口コミ比率は低い結果となりました。外国語口コミ比率がもっとも高いブランドは「丼丸」で5.6%でした。

    言語別の口コミを分析することで各言語圏の評価ポイントが明らかに

    口コミを言語別に分析

    こちらの表では、調査対象3ブランドの口コミを言語別に調査し、使用回数とポジティブ率を算出しました。

    言語別に頻出キーワードを分析することで、各言語圏で何が評価され、何に不満が持たれているのかがわかります。詳しい分析を希望される場合はお気軽にお問い合わせください。

    本レポートに関するお問い合わせ:kcom_report_request@mov.am

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    調査の概要

    • 口コミ分析対象期間:2024年3月1日〜2025年1月31日
    • 対象サイト:Googleマップ
    • 口コミ取得数:3,463件

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    訪日外国人観光客の数が急増する中、飲食店の現場では「インバウンド対応をしたいけれど、具体的に何をすればいいのかわからない」という声が数多く聞かれます。

    そんな方にお届けしたいのが、中国人観光客にとって日本での飲食店探しに欠かせない存在となっている、中国最大級の生活情報プラットフォーム「大衆点評(たいしゅうてんぴょう)」の対策です。ユーザーの口コミや写真、メニュー情報の整備次第で、来店数に大きな差が生まれることも珍しくありません。

    本セミナーでは、外食チェーン企業でインバウンド施策を担当していた経験を持つ、株式会社mov インバウンド支援事業本部 プランナーグループ マネージャー 金子が登壇。
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    この記事の筆者

    訪日ラボ編集部

    訪日ラボ編集部

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