Googleマップが10都市の最新フードトレンド・人気レストランを公開　東京では餅人気が躍進

Googleは10月8日、世界10都市の最新フードトレンドと人気レストランを公開しました。

Googleマップのレビュー・評価・経路検索などの集計データから、世界中の人々がどんな料理を求めているのかを明らかにしています。

3つの最新フードトレンド

対象都市は、アメリカの5都市（アトランタ、シカゴ、ニューヨーク、サンフランシスコ、シアトル）に加え、イギリス・ロンドン、オーストラリア・メルボルン、カナダ・モントリオール、チリ・サンティアゴ、日本・東京です。

対象となった各都市で、昔ながらのお菓子が復活するトレンドが見られました。

ニューヨークでは、2008年に流行したフローズンヨーグルトのレビュー数が、前年比320％増となりました。モントリオールでは、シナモンロールに関するレビューが同84％増加し、ベーカリーに列を作っています。

また、東京では、餅に関するレビューが168％増を記録しました。これは、東京の観光客数増加によるものとみられています。餅を求めて多くの人が訪れた人気店として、餅甚（大田区）とツバメヤ日本橋店（中央区）が挙げられました。

二つ目のトレンドは、抹茶とアーシーな味わい（素朴で自然な風味）です。

抹茶人気は、対象の10都市ほぼすべてで、前年比10％以上の伸長が見られました。特に大幅な伸長が見られたのが、シカゴ（同82％増）とサンティアゴ（同84％増）でした。

このほかにも、アーシーな味わいを楽しむ動きとして、ロンドンでのほうじ茶ブーム（同114％増）、メルボルンでのウベ（サツマイモ）ブーム（同75％増）などが見られました。

最後に紹介されたトレンドは、サクサクとした食感ときつね色の料理です。揚げたり焼いたりした料理がトレンドとなりました。

シカゴでは、牛脂について言及されたレビューが前年比82％増加しました。牛脂で揚げたポテトなどが人気なようです。

そのほか、シアトルでは、南インドの定番料理ドーサのレビューが136％増加し、アトランタでは、フランス発祥の揚げ菓子ベニエのレビューが77％増加しました。

Googleは上記のようなトレンドは、話題のほんの一部に過ぎないとしています。

そのうえで、各都市で最もアクセス数の多い飲食店と、大盛りでリーズナブルな料金の高評価レストランを紹介しています。

東京はそれぞれ、海鮮ブッフェダイニング銀座八芳（中央区）と、無坊（小金井市）が選出されました。

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