アメリカンブレックファーストとは、宿泊施設の朝食メニュー形態の一つを指します。

ハム、チーズ、パン、フルーツなどの火を通さない簡単な料理を中心とした「コンチネンタルブレックファースト」に卵や肉、ポテトなどのホットミールを加えたボリュームのあるメニューとなります。

朝食内容に関しては個人差が大きいため、外国人観光客が宿泊するような宿泊施設においては、コンチネンタルかアメリカンどちらかの形式が選択できたり、ビュッフェ形式となっていたりなどの様式がみられます。