Trip.com Groupは、同社のフードトラベルガイドサービス「Trip.Gourmet」の受賞発表会である「Trip.Gourmet Global Awards」を開催し、世界の人気上位レストランを発表しました。
今回の発表では、日本を含むアジアのレストランが多数表彰されたほか、Trip.comのデータに基づく食に関するトレンドも紹介されました。
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Trip.Gourmet、世界の人気上位レストランを発表
Trip.com GroupのフードトラベルガイドサービスであるTrip.Gourmetは、同サービスの受賞発表会である「Trip.Gourmet Global Awards」をシンガポールのマリーナベイ・サンズにて開催。世界の人気上位レストランを発表しました。
アジアのレストランが多数表彰
当アワードでは、シンガポールの「Odette」「Waku Ghin by Tetsuya Wakuda」「CUT by Wolfgang Puck」やバリの「Kubu at Mandapa」、バンコクの「Potong＆Le Du」、東京の「SÉZANNE」「RyuGin」、ソウルの「La Yeon」「Bicena」など、アジアのファインダイニング（富裕層向けの高級レストラン）が表彰されました。高級レストランでは、フランス・中国・日本の存在感強く
今回の発表によると、Trip.Gourmetの中で最上級ランクを表す「ブラックダイヤモンド」に選定されたレストランのうち、50％はフランス・中国・日本から選出されており、高級レストランの分野において強い存在感を持っていることがうかがえます。日本からは「菊乃井 本店」「カンテサンス」「ロオジエ」「鮨 さいとう」などが選定されました。
ホテルダイニングが富裕層から支持を受ける
またランキングの41%をホテルダイニングが占めており、富裕層から支持を集めていることが分かりました。
マンダリン オリエンタル クアラルンプールの「Lai Po Heen」やスイスホテル・ザ・スタンフォードの「JAAN by Kirk Westaway」（シンガポール）などがランクインし、香港・パリ・東京などで複数の一流レストランを展開するフォーシーズンズやリッツ・カールトンも人気を集めました。
旅行者の食への関心は高まりつつある
Trip.comの調査によると、食に関するキーワードを検索するユーザーは前年比較で30%以上増加し、「東京のストリートフード」や「シンガポール料理」といった食と地名を組み合わせた検索への関心が高まっていることが明らかとなりました。
さらにユーザー調査では、回答者の44%が「旅行先を選ぶ際に食体験を重視している」と答えました。
旅行者の食への関心は高まっており、実際に政府は「ガストロノミーツーリズム」の推進や食体験コンテンツの磨き上げ支援などを行っています。
食に関するコンテンツを充実させることが、インバウンド誘客・地方誘客を促す重要な手段になるといえそうです。
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