|
【連載：マーケティング用語・施策の基礎解説】 |
グルメサイトの「ヒトサラ」は、料理人に特化したユニークなコンセプトが特徴です。
一般的な店舗情報に加え、料理人の顔や経歴、料理への想いを深く掘り下げて紹介することで、ユーザーにこれまで以上の安心感と信頼性を提供しています。
この記事では、「ヒトサラ」の具体的な特徴や、ユーザー・飲食店にとってのメリット・デメリット、そして効果的な活用方法について詳しく解説します。
ヒトサラとは？プロのシェフにフォーカスしたグルメサイト
ヒトサラの最大の特徴は、一般的なグルメサイトが店舗情報や口コミに重点を置くのに対し、「料理人の顔が見えるグルメサイト」というコンセプトで、料理人一人ひとりにフォーカスしている点です。
掲載されているのは比較的高単価の飲食店が多く、30代以上で食へのこだわりやリピート志向の高いユーザーをメインターゲットとしています。
そのため、単なる店舗探しにとどまらず、「誰が、どんな想いで作っているのか」を知ることで、より豊かな食体験を求めるユーザーに支持されています。
「料理人の顔が見えるグルメサイト」
ヒトサラは「料理人の顔が見えるグルメサイト」という、これまでにないコンセプトを打ち出しています。
他のグルメサイトと同様に、店舗の基本的な情報を掲載しつつも、どのような経歴を持つシェフがどのような思いのもとに料理を提供しているのかを伝えるグルメサイトとなっています。
比較的、高単価の飲食店が多くラインナップされているため、メインのユーザー層は30代以上で、他のグルメサイトと比べてリピート志向の高いユーザーが多いようです。
実際にお店で料理を作っている人からのコメントも
ヒトサラでは、店舗情報やメニューだけでなく、店舗で調理している料理人からのコメントを閲覧することもできます。
2025年6月時点で1万3,000人以上の料理人を掲載しており、実際に調理に携わる人の目線からおすすめメニューや料理についての説明を受けられる点は、まさにヒトサラの唯一無二の特徴と言えるでしょう。
料理人のこだわりについてのコメントを読んでから味わう料理は、より一層の深みを感じられるでしょう。
ヒトサラにはどのようなランキングがあるか
ヒトサラのランキングには全国のアクセスランキングの他、地域別、ジャンル別に様々なランキングがあります。
アクセス数に基づいたランキングなので、実際にユーザーが「行ってよかった」と感じた飲食店を探すニーズに合致していると言えるでしょう。全国のアクセスランキングでは、食にこだわるユーザーに選ばれた全国上位のお店をチェックできます。
「料理人から探す」機能で信頼できる店選び
ヒトサラには、他のグルメサイトにはない「料理人から探す」機能が実装されています。
これにより、価格帯やジャンルだけでなく、特定の料理人がおすすめする店舗や、プロの料理人の評価が高いお店を見つけることが可能です。これは、見知らぬユーザーの口コミ以上に信頼性の高い情報源として、食にこだわるユーザーから高い評価を得ています。
ヒトサラのメリット
ヒトサラはユーザーや掲載店にとっては具体的にどのようなメリットがあるのでしょうか。
ユーザーのメリット
ユーザーにとっての最大のメリットは、料理人の顔が見える安心感です。
近年では、スーパーで販売されている野菜や果物にも生産者の顔が見える商品が販売されており、安心感を求める顧客から一定の人気を集めています。
しかし、従来の外食産業において料理人の顔が見えるサービス提供の形はごく限られており、多くの飲食店ではどのような料理人が、どのようなこだわりを持って作っている料理であるか、顧客には伝わらない状況でした。
料理人の顔や料理に向き合う姿勢がわかるヒトサラでは、ユーザーにこれまで以上の安心感を提供しています。
掲載する飲食店のメリット
掲載店にとってのメリットは、料理人にフォーカスしているため、料理人同士のコミュニケーションが生まれやすい点です。
プロの料理人が高く評価する店舗を掲載するページもあります。業界で有名な料理人が紹介することで、紹介される飲食店だけでなく、紹介する料理人自身や携わる飲食店の知名度アップにも貢献するでしょう。
オンラインにおけるプロモーションでは、SEOに強く、大きな規模でWebマーケティングに取り組むことができるチェーン店の方が有利な状況にある場合が多くなっています。
こうした状況の中で、ヒトサラは厳選された飲食店の掲載という特徴があるため、飲食店がチェーン店に埋もれてしまう可能性も低いでしょう。
「ヒトサラ」は食へのこだわりを持つ大人に響くグルメサイト
「ヒトサラ」は、「料理人の顔が見える」という独自のコンセプトで、他のグルメサイトとは一線を画しています。料理人の深い情報や想いを伝えることで、食への感度が高い30代〜40代のアッパーミドル層を中心に支持を広げています。
ユーザーにとっては、信頼性の高い情報と安心感を持ってお店を選べるメリットがあります。一方、飲食店にとっては、高単価層の集客や料理人同士のコミュニティ形成に繋がりやすい点が魅力です。
＜参照＞
ヒトサラ：ヒトサラとは
インバウンド対策にお困りですか？
「訪日ラボ」のインバウンドに精通したコンサルタントが、インバウンドの集客や受け入れ整備のご相談に対応します！
日本の魅力ある商品を在日外国人インフルエンサーとつなげるマッチングプラットフォーム「trial JAPAN」
「trial JAPAN」は日本の魅力ある商品を在日外国人インフルエンサーとつなげるマッチングプラットフォームです。インバウンド向け外国人インフルエンサー施策を、煩雑な交渉やスケジュール調整などの手間なくすぐに始められます。従来のインフルエンサー施策より、低コストで運用負担を抑えられるため、継続的なインバウンド市場への認知拡大を実現します。
詳しくはこちら をご覧ください。
【2/4開催】インバウンドで注目の「タイ」 最新動向やプロモーション戦略を解説
日本が掲げる「訪日客6,000万人・消費額15兆円」という目標。これを達成するためには、最新の外交情勢も踏まえつつ、「どの市場から、どう集客するか」戦略のバランスを整えることが、今まさに求められています。
そんな中ポテンシャルを持つ市場として注目されているのが東南アジア、とりわけタイ市場です。
そこで本セミナーでは、「タイ市場を取り込みたい」「訪日タイ人向けのプロモーションに着手したい」自治体・事業者さまに向けて
- 訪日タイ人市場の「現在地」と「拡大余地」
- 旅マエ〜旅ナカ〜旅アトのジャーニーにおける、タイ人の具体的な行動・情報接点
について分かりやすくお伝えします。
＜セミナーのポイント＞
- 訪日タイ人市場の最新動向がキャッチできる
- 訪日タイ人の具体的な行動・情報接点が学べる
- 訪日タイ人向けのプロモーション設計や打ち手が学べる
詳しくはこちらをご覧ください。
→インバウンドで注目の「タイ」 最新動向やプロモーション戦略を解説【2/4無料セミナー】
【インバウンド情報まとめ 2026年1月前編】観光庁2026年度予算、昨年度比約2.4倍 / 大阪観光局が2025年総括 ほか
訪日ラボを運営する株式会社movでは、観光業界やインバウンドの動向をまとめたレポート【インバウンド情報まとめ】を毎月2回発行しています。
この記事では、主に1月前半のインバウンド最新ニュースを厳選してお届けします。最新情報の把握やマーケティングのヒントに、本レポートをぜひご活用ください。
※本レポートの内容は、原則当時の情報です。最新情報とは異なる場合もございますので、ご了承ください。
※訪日ラボ会員にご登録いただくと、レポートの全容を無料にてご覧いただけます。
詳しくはこちらをご覧ください。
→観光庁2026年度予算、昨年度比約2.4倍 / 大阪観光局が2025年総括 ほか：インバウンド情報まとめ 【2026年1月前編】
今こそインバウンドを基礎から学び直す！ここでしか読めない「インバウンドの教科書」
訪日ラボの会員限定コンテンツ「インバウンドの教科書」では、国別・都道府県別のデータや、インバウンドの基礎を学びなおせる充実のカリキュラムを用意しています！
その他、訪日ラボの会員になるとインバウンド対策で欠かせない中国最大の口コミサイト「大衆点評」の徹底解説や、近年注目をあつめる「Google Map」を活用した集客方法など専門家の監修つきの信頼性の高い教科書コンテンツやインバウンドを分析したレポート、訪日ラボのコンサルチーム登壇のセミナーなど役立つコンテンツが盛りだくさん！
