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【連載：マーケティング用語・施策の基礎解説】 |
グルメサイトの「ヒトサラ」は、料理人に特化したユニークなコンセプトが特徴です。
一般的な店舗情報に加え、料理人の顔や経歴、料理への想いを深く掘り下げて紹介することで、ユーザーにこれまで以上の安心感と信頼性を提供しています。
この記事では、「ヒトサラ」の具体的な特徴や、ユーザー・飲食店にとってのメリット・デメリット、そして効果的な活用方法について詳しく解説します。
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ヒトサラとは？プロのシェフにフォーカスしたグルメサイト
ヒトサラの最大の特徴は、一般的なグルメサイトが店舗情報や口コミに重点を置くのに対し、「料理人の顔が見えるグルメサイト」というコンセプトで、料理人一人ひとりにフォーカスしている点です。
掲載されているのは比較的高単価の飲食店が多く、30代以上で食へのこだわりやリピート志向の高いユーザーをメインターゲットとしています。
そのため、単なる店舗探しにとどまらず、「誰が、どんな想いで作っているのか」を知ることで、より豊かな食体験を求めるユーザーに支持されています。
「料理人の顔が見えるグルメサイト」
ヒトサラは「料理人の顔が見えるグルメサイト」という、これまでにないコンセプトを打ち出しています。
他のグルメサイトと同様に、店舗の基本的な情報を掲載しつつも、どのような経歴を持つシェフがどのような思いのもとに料理を提供しているのかを伝えるグルメサイトとなっています。
比較的、高単価の飲食店が多くラインナップされているため、メインのユーザー層は30代以上で、他のグルメサイトと比べてリピート志向の高いユーザーが多いようです。
実際にお店で料理を作っている人からのコメントも
ヒトサラでは、店舗情報やメニューだけでなく、店舗で調理している料理人からのコメントを閲覧することもできます。
2025年6月時点で1万3,000人以上の料理人を掲載しており、実際に調理に携わる人の目線からおすすめメニューや料理についての説明を受けられる点は、まさにヒトサラの唯一無二の特徴と言えるでしょう。
料理人のこだわりについてのコメントを読んでから味わう料理は、より一層の深みを感じられるでしょう。
ヒトサラにはどのようなランキングがあるか
ヒトサラのランキングには全国のアクセスランキングの他、地域別、ジャンル別に様々なランキングがあります。
アクセス数に基づいたランキングなので、実際にユーザーが「行ってよかった」と感じた飲食店を探すニーズに合致していると言えるでしょう。全国のアクセスランキングでは、食にこだわるユーザーに選ばれた全国上位のお店をチェックできます。
「料理人から探す」機能で信頼できる店選び
ヒトサラには、他のグルメサイトにはない「料理人から探す」機能が実装されています。
これにより、価格帯やジャンルだけでなく、特定の料理人がおすすめする店舗や、プロの料理人の評価が高いお店を見つけることが可能です。これは、見知らぬユーザーの口コミ以上に信頼性の高い情報源として、食にこだわるユーザーから高い評価を得ています。
ヒトサラのメリット
ヒトサラはユーザーや掲載店にとっては具体的にどのようなメリットがあるのでしょうか。
ユーザーのメリット
ユーザーにとっての最大のメリットは、料理人の顔が見える安心感です。
近年では、スーパーで販売されている野菜や果物にも生産者の顔が見える商品が販売されており、安心感を求める顧客から一定の人気を集めています。
しかし、従来の外食産業において料理人の顔が見えるサービス提供の形はごく限られており、多くの飲食店ではどのような料理人が、どのようなこだわりを持って作っている料理であるか、顧客には伝わらない状況でした。
料理人の顔や料理に向き合う姿勢がわかるヒトサラでは、ユーザーにこれまで以上の安心感を提供しています。
掲載する飲食店のメリット
掲載店にとってのメリットは、料理人にフォーカスしているため、料理人同士のコミュニケーションが生まれやすい点です。
プロの料理人が高く評価する店舗を掲載するページもあります。業界で有名な料理人が紹介することで、紹介される飲食店だけでなく、紹介する料理人自身や携わる飲食店の知名度アップにも貢献するでしょう。
オンラインにおけるプロモーションでは、SEOに強く、大きな規模でWebマーケティングに取り組むことができるチェーン店の方が有利な状況にある場合が多くなっています。
こうした状況の中で、ヒトサラは厳選された飲食店の掲載という特徴があるため、飲食店がチェーン店に埋もれてしまう可能性も低いでしょう。
「ヒトサラ」は食へのこだわりを持つ大人に響くグルメサイト
「ヒトサラ」は、「料理人の顔が見える」という独自のコンセプトで、他のグルメサイトとは一線を画しています。料理人の深い情報や想いを伝えることで、食への感度が高い30代〜40代のアッパーミドル層を中心に支持を広げています。
ユーザーにとっては、信頼性の高い情報と安心感を持ってお店を選べるメリットがあります。一方、飲食店にとっては、高単価層の集客や料理人同士のコミュニティ形成に繋がりやすい点が魅力です。
＜参照＞
ヒトサラ：ヒトサラとは
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「THE INBOUND DAY 2025」は、この歴史的な転換点において、インバウンド事業に携わるすべての企業・団体・自治体・個人が一堂に会し、日本が持つ「まだ見ぬポテンシャル」を最大限に引き出すための新たな視点や戦略的アプローチを探求、議論する場です。
初開催となる今回のテーマは「インバウンドとは」。
参加者一人ひとりが、「自分にとって、企業にとって、地域にとってのインバウンドとは何か」「いま、どう向き合うべきか」「どうすれば日本の可能性を最大化できるのか」という問いを持ち帰り、主体的なアクションへとつなげていただきたいと考えています。
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