|
【連載：マーケティング用語・施策の基礎解説】 |
飲食店が集客を行うためには、新規顧客を継続的に呼び込むことが重要です。
店舗にまだ足を運んだことがない人にも魅力を知ってもらうためには、Googleビジネスプロフィールの活用や、SNS、チラシを通じた情報発信といった方法があります。
この記事では、飲食店が宣伝を行うために、GoogleビジネスプロフィールやInstagramなどのSNSをどのように活用できるかについて紹介します。
関連記事：効果的な集客方法14選！集客のポイントや成功させるコツを紹介
＜訪日ラボからのお知らせ＞
インバウンドをテーマとしたカンファレンス「THE INBOUND DAY 2025 -まだ見ぬポテンシャルへ-」を2025年8月5日に開催いたします。
→ 「THE INBOUND DAY 2025」特設サイトを見てみる
飲食店の宣伝方法1. Googleビジネスプロフィール
Googleビジネスプロフィールは、Googleのサービスに掲載されている店舗情報の登録や編集、更新できるツールで、Googleが提供しています。店舗や施設の基本情報だけでなく、ブログのように最新情報を展開したり、写真メインの投稿をしたり、提供している商品やサービスを登録することもできます。
Google検索やGoogleマップを利用している人のニーズに合わせて検索結果として表示されることがあるため、新規顧客獲得のきっかけになります。
関連記事：Googleビジネスプロフィールとは？インバウンド客を集客する方法やメリット、注意点など
投稿機能で新メニュー紹介
Googleビジネスプロフィールの投稿機能を活用して、新メニューの紹介や、季節や店舗イベントと関連したキャンペーン情報を伝えることができます。
また、クーポンなど利用客にとってメリットのあるサービスをGoogleビジネスプロフィール経由で提供することもできます。新メニューやイベント情報は、既存顧客の再来店を促すきっかけにもなります。
営業時間変更やテイクアウト対応などの連絡も知らせることができます。
関連記事：Googleビジネスプロフィールの投稿機能を活用して集客する方法｜効果・メリット・注意点も解説
写真を載せて店内雰囲気をアピール
Googleビジネスプロフィールでは、写真や動画などを投稿することができるため、新規顧客に対して店舗のイメージをより詳しく伝えることができます。文章だけの情報ではなく写真や動画などをつけて投稿することで、店舗に来たことがない人でも来店のイメージを持ってもらう助けとなります。
掲載する写真の例としては、店舗の外観や内装などに加え、サービス内容やスタッフを掲載することも有効です。食器や小物、手洗いのアメニティグッズといった細部を見せることも有効かもしれません。
また車での来客が想定される場合は、どのような駐車施設があるのかなどを示しても良いでしょう。
初来店のハードルが下がり、新規顧客獲得のチャンスが広がります。
関連記事：Googleビジネスプロフィールに写真や動画を追加する方法！登録できる3つの写真や登録方法も解説
口コミに返信する
Googleビジネスプロフィール内には、店舗に関する口コミ機能があります。口コミは、店舗の課題や問題点を知ることができる機会になるだけでなく、顧客との交流の場としても活用することができます。
Googleビジネスプロフィールではユーザーから寄せられた口コミに対して返信が可能で、丁寧な対応を続けることでサイトを閲覧した他のユーザーに真摯な印象を与えることにつながります。
ポジティブな口コミに対しても、新商品や関連情報に関する情報を載せて返信を書くことで、返信と同時に宣伝ができます。
飲食店の宣伝方法2. SNS
多くの人が利用しているSNSも飲食店の集客ツールになります。SNSには様さまざまな種類があるため、それぞれの機能や特徴を理解し、店舗の目的やターゲットに合っているものを活用することが大切です。
X（旧Twitter）
Xは、1投稿140字の文章を記入できるSNSです。鍵をかけなければフォローやフォロワーの関係がなくとも投稿を見ることができ、フォロワーのシェアを通じてつながりのない人物の発信も目に入ります。
写真や動画の投稿も可能です。
ユーザーは一般の形式の投稿に対して「いいね」「リツイート」をすることができます。いいねやリツイートされた投稿は、アクションしたユーザーのフォロワーのタイムラインにも表示されます。
こうした仕組みから、Xは情報拡散力があると評価されています。一件の投稿が多くの人の目に留まる可能性があります。
文字制限がありますが、複数の広告形式があり、キャンペーン告知や割引クーポンなどユーザーに魅力を感じてもらえる内容を端的に宣伝しやすいといえるでしょう。
Xは後述のInstagramと異なり、開設したアカウントで投稿コンテンツなどに関係する数値を確認できます。
関連記事
飲食店の場合は店内の様子はもちろん、料理の写真を投稿することで、見る人にどのような料理が提供されているのかを直接的に伝えることができます。
Instagramでは写真に文章を添えて投稿することができるので投稿内容の料理に関する解説や、値段などの基本情報を掲載して来店意欲を刺激することができます。
多くの若者が情報収集手段として使用している側面もあり、Instagramにハッシュタグなどを用いて投稿することで、潜在顧客へのアピールにもなります。2021年6月からは地図検索機能もリリースしました。
投稿コンテンツでは画像や動画が大きな面積を占めるため、閲覧者の目に留まりやすい投稿をするためにも写真や動画のクオリティも重要な要素です。
プロアカウントに切り替え、ユーザーの反応について把握することも大切です。
関連記事
LINE公式アカウント
LINEの公式アカウントの活用も、飲食店の集客に効果があります。飲食店の公式アカウントの友達として登録してくれたユーザーに対し、独自のクーポンやサービスを展開したり、定期的な情報発信を行うことができます。お得な情報をLINEを通じて伝えることで、顧客が店舗に足を運ぶ理由を作ることできます。
トークルームから直接ユーザーに情報発信ができるという点がLINE公式アカウント活用の特徴です。メッセージの配信はデフォルトでは通知が届くように設定されています。
継続して情報を受け取ってもらうためには、このような通知を煩わしく感じられないよう配慮が必要です。たとえば、「通知が多い際には通知オフの設定をお願いします」と呼びかけるなどといったやり方があるでしょう。
グルメサイト
グルメサイトは飲食店の情報を集め、体系的に示したり、条件から検索できたりするポータルサイトで、飲食店利用者から広く利用されていました。この数年は、店舗探しに地図アプリを活用する人も増え、その影響力が低下しているという指摘もあります。グルメサイトは、共通ポイントを貯めることができるお得感や、知名度のあるサイトに掲載されている安心感などの点から、集客アップへの効果が期待できます。
ホットペッパーグルメや食べログなど、4大サイトを活用することで、多くの利用者に対して宣伝ができます。たとえば、食べログの場合は2020年1月現在の掲載店舗数は約90万件、2019年9月実績では月間利用者数は1億810万人にのぼります。
しかし、掲載料がかかったり、予約成立の際の手数料の支払いが必要だったりするため、得られる効果と費用のバランスに注意して活用することが重要です。
また予約情報を既存のシステムと同統合できるかも確認するとよいでしょう。
関連記事：インバウンド集客に適したグルメサイト11選！初心者向けに選び方も解説
飲食店の宣伝方法3. アナログ手法
ここまで、GoogleビジネスプロフィールやSNSなどのオンラインツールを用いた集客方法について紹介しましたが、有効なアナログな宣伝方法もいくつかあります。
地域住民などに向けた発信により、ネットでの情報収集にそこまで熱心でない層、あるいはほとんど使わない層にもリーチできるという点が特徴です。
チラシ
折り込みチラシやポスティングを活用することで、ネットを使わない層にも店舗の情報を伝えることができます。
一度ユーザーに届いたチラシは、ずっと手元に残るというメリットがあります。
費用をあまりかけずに情報を掲載することができる一方で、利用できるスペースに限りがあるため、どのような情報を優先して載せるかを決めておくことが大切です。
関連記事：ポスティングとは？特定のエリアに確実に情報を届ける広告手法・メリットや向いている業種は？
看板
飲食店の入り口の前に看板を出すことで、通行人に対して店舗の存在をアピールできます。
店舗の看板に掲載する内容としては、店内の写真や店舗のメニューなどがよいでしょう。
その他、特別なキャンペーンや限定メニューを展開している場合は、看板に内容を記載すれば通行人の目を引くことができ、来店につながります。
看板はすでに店舗の近くにいる人に対しての広告宣伝となるため、看板を見た人がそのまま店舗に入店する可能性もあります。
目的と手段を確認、飲食店の魅力宣伝
飲食店の集客ツールには、GoogleビジネスプロフィールやSNS、アナログな方法の活用など様々な手段があります。GoogleビジネスプロフィールやInstagramなど、登録、運用に費用がかからないものもありますが、グルメサイトの活用のように、費用が発生するものもあります。
それぞれの手段にメリットとデメリットがあります。自社がどのような層に対して、何を目的にアプローチがしたいかを明確にし、最適な方法を選択することが大切です。
宣伝費用が発生すること自体は、必ずしも悪いことではありません。宣伝にかかる時間や費用に見合った効果が獲得できるよう、自社の課題や、投資の結果を仮説を立てて考えることが最初の一歩となるでしょう。
インバウンド対策にお困りですか？
「訪日ラボ」のインバウンドに精通したコンサルタントが、インバウンドの集客や受け入れ整備のご相談に対応します！
【6/24開催】集客の両輪を加速させる！新規とリピーターで“人が集まる”仕組みづくり
競合店舗がひしめく中で、お客様に選ばれ続けるためには「単発的な集客施策だけでは不十分」と感じられている店舗事業者の方も多いのではないでしょうか？
集客力を最大化するには、「新規顧客の獲得」と「再来店の促進」この2つの視点を両立することが必要不可欠です。
本セミナーでは、店舗ビジネス向けメディア「口コミラボ」を運営する株式会社movと、セミカスタム型アプリパッケージ「App Publisher」を提供するエンバーポイント株式会社が共催し、
・新しいお客様を呼び込むための口コミ活用術
・お客様にリピートしてもらうためのアプリを活用したCRM戦略
について、それぞれ解説いたします。
新規集客・リピーター獲得に課題を感じている方は、ぜひご視聴ください！
＜本セミナーのポイント＞
- 新しいお客様を呼び込むための口コミの収集、活用方法が学べる！
- アプリを活用したリピーターを獲得するためのCRM戦略が学べる！
- 各企業の実例から”明日から使えるテクニック”が学べる！
詳しくはこちらをご覧ください。
→集客の両輪を加速させる！新規とリピーターで“人が集まる”仕組みづくり【6/24開催】
【8/5開催】「THE INBOUND DAY 2025 -まだ見ぬポテンシャルへ-」
2025年、日本のインバウンド市場は訪日外客数が過去最高の4,020万人に達するとの予測や大阪・関西万博、IR誘致などによる世界からの注目度の高まりから、新たな変革期を迎えています。一方で、コロナ禍を経た現在、市場環境や事業者ごとの課題感、戦略の立て方は大きく様変わりしました。
「THE INBOUND DAY 2025」は、この歴史的な転換点において、インバウンド事業に携わるすべての企業・団体・自治体・個人が一堂に会し、日本が持つ「まだ見ぬポテンシャル」を最大限に引き出すための新たな視点や戦略的アプローチを探求、議論する場です。
初開催となる今回のテーマは「インバウンドとは」。
参加者一人ひとりが、「自分にとって、企業にとって、地域にとってのインバウンドとは何か」「いま、どう向き合うべきか」「どうすれば日本の可能性を最大化できるのか」という問いを持ち帰り、主体的なアクションへとつなげていただきたいと考えています。
＜こんな方におすすめ＞
- インバウンド戦略の策定・実行に課題を感じている経営者・担当者
- 最新の市場動向や成功事例を把握し、事業成長に繋げたい方
- 業界のキーパーソンと繋がり、新たなビジネスチャンスを模索したい方
- 小売・飲食・宿泊・メーカー・地方自治体・DMO・観光/アクティビティ事業者
- インバウンド関連サービス事業者、およびインバウンド業界に興味がある学生
→「THE INBOUND DAY 2025」特設ページを見てみる
【インバウンド情報まとめ 2025年5月後編】2025年の訪日客数「4,500万人」へ、観光庁長官の見解は？ ほか
訪日ラボを運営する株式会社movでは、観光業界やインバウンドの動向をまとめたレポート【インバウンド情報まとめ】を毎月2回発行しています。
この記事では、主に5月後半のインバウンド最新ニュースを厳選してお届けします。最新情報の把握やマーケティングのヒントに、本レポートをぜひご活用ください。
※本レポートの内容は、原則当時の情報です。最新情報とは異なる場合もございますので、ご了承ください。
※口コミアカデミーにご登録いただくと、レポートの全容を無料にてご覧いただけます。
詳しくはこちらをご覧ください。
→2025年の訪日客数「4,500万人」へ、観光庁長官の見解は？ / 2025年訪米旅行者支出「125億ドルの損失」予想 ほか：インバウンド情報まとめ 【2025年5月後編】
今こそインバウンドを基礎から学び直す！ここでしか読めない「インバウンドの教科書」
スマホ最適化で、通勤途中や仕込みの合間など、いつでもどこでも完全無料で学べるオンラインスクール「口コミアカデミー」では、訪日ラボがまとめた「インバウンドの教科書」を公開しています。
「インバウンドの教科書」では、国別・都道府県別のデータや、インバウンドの基礎を学びなおせる充実のカリキュラムを用意しています！その他、インバウンド対策で欠かせない中国最大の口コミサイト「大衆点評」の徹底解説や、近年注目をあつめる「Google Map」を活用した集客方法など専門家の監修つきの信頼性の高い役立つコンテンツが盛りだくさん！
