ミシュランガイドとは、世界最大級のタイヤメーカーを展開するフランスのミシュラン社が提供する、レストランをはじめとした飲食店を掲載しているグルメガイドを指します。

星の数ごと(一つ星~三つ星)に飲食店が格付けされるミシュランガイドですが、もとはパリ万国博覧会が開催された1900年頃に普及され始めたドライブ文化をより楽しく安全なものとするためにドライバーのためのガイドブックとして誕生しました。

その後は1926年頃から評判の高い料理を提供するホテルを星で格付けする方式が導入、三つ星で評価する方式は1931年にフランスの地方で、1933年にはパリで初導入されました。

日本や欧米各国に地域版が刊行されており、2007年には欧米以外で初となる東京版、2009年には京都・大阪版が刊行されています。

なお、「ミシュランガイド東京2022」への総掲載件数は423軒で、うち三つ星を獲得したの2020年と同じ顔ぶれの12軒となっています。

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