築地市場とは、東京都中央区築地に存在した公設の卸売市場であり、東京都中央卸売市場の一つでした。

1935年に日本橋の魚市場と京橋の青物市場が移転して開場したものが始まりであり、60年代には多くの取引が行われるようになりました。

最大級の規模を誇る卸売市場まで成長した築地市場でしたが、施設の老朽化により2018年10月6日に営業を終了し、10月11日に豊洲市場への移転が行われました。