ヨーロッパでも人気の観光地であるイタリア。日本政府観光局（JNTO）の発表によると2016年に日本を訪れたイタリア人は119,300人で、2015年比15.6％増のペースで成長している市場です。
民族構成としてはイタリア人がほとんどを占め、宗教別ではカトリック系（約 97%）、その他（プロテスタント系、ユダヤ教、イスラム教、仏教など）にて構成されます。日本については東京、京都、大阪に強い関心を持っており、日本に対しては歴史や伝統が長いが清潔でハイテクな国という印象を持っています。それではイタリア人をおもてなしする上でのポイントを見ていきましょう。
インバウンドの最新情報をお届け！訪日ラボのメールマガジンに登録する（無料）
イタリア人の食事に対する考え方
- 家族や友人と共に食事を楽しむという事が非常に重要視される。
- 家庭料理、母親の手料理に対する愛着、憧れが強い。
- 食事は必ずコーヒー、果物と一緒に取りたいという気持ちが強い。
イタリア人の食事の際のマナー
- ナイフとフォークを使う。
- 食事は楽しむものという意識が強く、楽しい会話が欠かせない。
- お皿は持ち上げない。
- 食事中に席を立つ場合には、同席者に断る。
- チップの習慣がある。
- 女性と同席する場合、敬いながら食事を取る（レディーファーストなど）。
イタリア人に好まれる日本食
- 健康的な食事として寿司が非常に好まれる
- 洗練された日本料理を好む。
イタリア人に嫌われる食事内容
- イタリア人の朝食は非常に軽いものであることが多い。日本の旅館スタイルのような朝食は朝から重いと感じられる。
- 肉、魚の火の通し加減には注意したほうがよい。
- パスタを提供する場合は茹で加減には注意する。
訪日イタリア人観光客に喜んでもらうには？
- 和食、洋食、コンチネンタルなど、様々な形式が選べるタイプの朝食であると喜ばれる。
- 魚介類はイタリアでもメインの食事であることが多いので、好まれる。
- スタッフの愛想が悪い事は好まれないので、料理の内容や調理方法などの説明をするなど、積極的にコミュニケーションを取る。
- イタリアでは屋内、公共の場での喫煙が禁止されているので、分煙を徹底したほうが良い。
訪日イタリア人観光客への情報提供の仕方
- 日本料理については食べ方、どういった料理であるのかを説明してあげるとよい。
- メニューについては英語表記のものがあったほうが良い。
＜参考＞
【Next Food Vision 2025】食の最新トレンドを発信〜大型オンラインイベント〜
外食店舗、支援サービス、業界のトップ企業が集結！
さらに、有名飲食店や外食産業を牽引する企業による特別基調講演も開催。
成功企業のリアルな戦略や、これからの外食業界を生き抜くヒントがここに詰まっています！
最新のトレンドを知り、トップ企業の成功ノウハウを学びたい方、
業界の最前線で活躍する企業とつながり、新たなビジネスチャンスを掴みたい方にぴったりのイベントです。
今こそ、業界の未来を共に創る一歩を踏み出しませんか？
＜本セミナーのポイント＞
- 外食業界を支える最新サービス＆ソリューションの紹介
- 外食業界の最新トレンド＆成功ノウハウが手に入る
- 有名飲食店＆業界を牽引する企業の基調講演
詳しくはこちらをご覧ください。
→【Next Food Vision 2025】食の最新トレンドを発信〜大型オンラインイベント〜
【インバウンド情報まとめ 2025年3月後編】2月の訪日外客数300万人超え / 海外で売れる日本のアニメ商品ランキング ほか
訪日ラボを運営する株式会社movでは、観光業界やインバウンドの動向をまとめたレポート【インバウンド情報まとめ】を毎月2回発行しています。
この記事では、主に3月後半のインバウンド最新ニュースを厳選してお届けします。最新情報の把握やマーケティングのヒントに、本レポートをぜひご活用ください。
※本レポートの内容は、原則当時の情報です。最新情報とは異なる場合もございますので、ご了承ください。
※口コミアカデミーにご登録いただくと、レポートの全容を無料にてご覧いただけます。
詳しくはこちらをご覧ください。
→2月の訪日外客数300万人超え / 海外で売れる日本のアニメ商品ランキングほか：インバウンド情報まとめ【2025年3月後編】
今こそインバウンドを基礎から学び直す！ここでしか読めない「インバウンドの教科書」
スマホ最適化で、通勤途中や仕込みの合間など、いつでもどこでも完全無料で学べるオンラインスクール「口コミアカデミー」では、訪日ラボがまとめた「インバウンドの教科書」を公開しています。
「インバウンドの教科書」では、国別・都道府県別のデータや、インバウンドの基礎を学びなおせる充実のカリキュラムを用意しています！その他、インバウンド対策で欠かせない中国最大の口コミサイト「大衆点評」の徹底解説や、近年注目をあつめる「Google Map」を活用した集客方法など専門家の監修つきの信頼性の高い役立つコンテンツが盛りだくさん！
