多店舗展開を進める外食産業において、本部からは現場の実態が見えづらく、現場からは本部の意図が伝わりにくい、という課題を多くの企業が抱えています。
そこで本セミナーでは、大阪の焼肉チェーンによる、現場の文化づくりに「口コミ」を活用する方法を紹介します。
本部と現場の“温度差”が生じがちなチェーン企業において、口コミを駆使して現場の意識変革の実現に至った具体的な事例をお伝えします。
セミナーのポイント
- 口コミを“評価”で終わらせず、店舗改善に活かす具体的な活用方法が学べる！
- 現場が自ら考え行動する文化をどのようにつくったのかが学べる！
- 多店舗展開でも再現できる、現場主導の改善プロセスがわかる！
セミナー内容
萬野屋 専務取締役の菅野氏とmovのトークセッション形式でお届けします。
実際の取り組み事例をもとに、現場で起きた変化のリアルをお伝えします。
＜トークセッションテーマ＞
- 口コミに向き合う萬野屋の文化とは
- 口コミ活用がもたらした現場の変化
- 忙しい現場でも向き合い続けるための工夫
- 口コミを店舗のさらなる成長に活かすプロセス
※テーマは変更になる可能性があります。
最後に質疑応答も予定しております。
登壇者
菅野 功
株式会社萬野屋 専務取締役
22歳で飲食業界に飛び込み、会社の倒産という苦境を乗り越えながら、25年以上にわたり現場と経営の研鑽を積む。2014年、株式会社萬野屋に入社。当時5店舗だった組織を、企業理念の浸透や「萬野和牛」のブランディング、セントラルキッチンの構築によって、多角的な業態展開を成功させる。現在はその強みを活かし、さらなる成長に向けた組織づくりに尽力している。
嶋津 健児
株式会社mov カスタマーサクセス部 部長
人材業界・IT業界を経て、2022年3月よりmovにジョイン。 これまで求人広告の制作から事業企画、マーケティング、SEO対策、コンテンツ制作など様々な職務を経験。現在は株式会社mov カスタマーサクセス部の部長として、口コミコム を活用したローカルSEO対策の提案をはじめ、マーケティング全体の支援を行っている。
開催概要
- 主催：株式会社mov
- 日時：2026年3月17日（火）14:00〜15:00
- 場所：オンライン
- 費用：無料
※競合他社様のお申し込みはご遠慮いただいております。
ーーーーー
インバウンド対策にお困りですか？
「訪日ラボ」のインバウンドに精通したコンサルタントが、インバウンドの集客や受け入れ整備のご相談に対応します！
飲食店の集客・口コミ対策なら「口コミコム」で
Googleマップ対策・口コミ管理・インバウンド対応まで、飲食店の売上UPに必要な施策を一元管理。
複数のグルメサイトの管理・更新の手間を削減し、現場の負担を減らしながら“選ばれるお店づくり”を実現します。
中国インバウンド対策なら「口コミコム」で
大衆点評の運用・口コミ分析・情報最適化まで、中国人観光客に選ばれる店舗づくりを支援。
日本に3社しかいない大衆点評公式代理店のmovがサポートします。
【好評配信中】地域に愛される飲食ブランド”はどうつくるのか？ SANKO MARKETING FOODSの現場起点のブランド戦略
競争が激化する外食市場において、地域のお客様から長く選ばれる飲食ブランドを築くには、どのような視点や取り組みが求められるのでしょうか。
本セミナーでは、多数の飲食ブランドを展開する株式会社SANKO MARKETING FOODSをお招きし、現場起点のブランド戦略や地域密着型の店舗づくりについて解説します。
「金の蔵」「アカマル屋」「まめたい商店」など、多ブランドを展開する中で培われたブランド設計の考え方や、地域ごとの特性を活かした店舗運営、現場と連携した情報発信の取り組みをご紹介します。また、口コミをブランド価値やサービス改善につなげる具体的な活用方法についても、実際の事例を交えながら整理します。
飲食店のマーケティングやブランド戦略、店舗運営に携わる方に向けて、地域に支持されるブランドづくりの考え方と、日々の運営に活かせる実践的なヒントをお届けします。本セミナーを通じて、ブランド価値を高めるための取り組みや、口コミを活用した店舗改善の進め方を学んでいただけます。
＜セミナーのポイント＞
・地域に支持される飲食ブランドづくりの考え方がわかる
・多ブランド展開を支える現場起点の戦略を理解できる
・口コミをブランド価値向上につなげるヒントが得られる
詳しくはこちらをご覧ください。
▶ “地域に愛される飲食ブランド”はどうつくるのか？ SANKO MARKETING FOODSの現場起点のブランド戦略
