食の多様化対応をサポートしているフードダイバーシティ株式会社の山崎です。

2020年になって以来、メディアでの露出機会が増えてきた「代替肉」。訪日外国人の中でも約5%を占めると言われるベジタリアン。

「需要は感じつつも今ひとつ掴めていない...」というインバウンド担当者の方向けに代替肉ブームの背景や話題のメーカー情報についてまとめてみました。

過去記事
フードダイバーシティ対応、「無理、無駄、ムラ」無くしてスタンダード化へ
現地視察から読み解く各国のベジタリアンニーズ【ニューヨーク編】

代替肉ブームの背景

2019年に報告されたThe global vegan food market valueによると、ヴィーガン食品市場は2026年に243億ドルに成長するといわれています（年間平均成長率9.1%）。

この続きから読める内容

• 話題の代替肉メーカーまとめ
• 1. ビヨンドミート (アメリカ) …日本の進出は未定
• 2. インポッシッブルミート（アメリカ）…日本の進出は未定
• 3. ベジタリアンブッチャー（オランダ） …日本進出済み
• 4. オムニポーク（香港） …日本へ近日進出予定

このページの続きを読むには会員登録が必要です

＼無料・1分で登録完了／

会員登録して続きを読む

訪日ラボ無料会員
登録すると…

50,000ページ以上の
会員限定コンテンツが
読み放題

400時間以上の
セミナー動画が
見放題

200レッスン以上の
インバウンド対策の
教科書が学び放題

＼無料・1分で登録完了／

今すぐ会員登録する