「ほっともっと」や「やよい軒」などを展開する株式会社プレナスは7月15日、東京・茅場町にラーメン店「KAYAVA.総本店」をオープンします。
米国における出店拡大を見据えた開業で、全てのメニューを店内で手作りすることを特徴としています。
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東京・茅場町に「KAYAVA.総本店」開業、米国での出店拡大を見据える
株式会社プレナスは、持ち帰り弁当の「ほっともっと」、定食レストランの「やよい軒」、しゃぶしゃぶと本格飲茶の「MKレストラン」を、国内に2,810店舗、海外8か国・地域に250店舗の計3,060店舗展開しています。
同社は、海外事業を重要な成長戦略の一環と位置づけており、米国・シアトルにおいて、全てのメニューを店内で手作りするラーメン専門店「KAYAVA.」の1号店を出店。さらに2025年7月には、2号店の出店も予定しています。シアトルはロサンゼルスやニューヨークに比べてラーメン店の数が少ないものの、新しい味に対して積極的だとして、同社はシアトルを起点とした米国全土への展開を目指しています。
そこで今回、米国での出店拡大を見据えた動きとして、東京・茅場町に「KAYAVA.総本店」をオープンします。店舗で炊き出すスープや厳選した素材を使用した自家製麺を特徴として打ち出し、外観には日本の伝統的な要素を取り入れているとしています。
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＜参照＞
株式会社プレナス：～全て店内で手作りのラーメン～「KAYAVA.総本店」米国での出店拡大を見据え、7月15日（火）東京・茅場町にオープン
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