観光におけるサービスとは、旅行者のさまざまな観光行動に対して、それに対応した財やサービスを提供する活動を指します。

観光サービスの提供による利益を得ることを目的とした産業が観光サービス産業です。

観光サービス産業の実現に際しては、観光サービスそのものによって関連主体の価値を高めるサービスマネジメントが重要だとされます。