歯ブラシの袋を透明にするだけでも効果アリ!? 観光庁、宿泊業向けの「カイゼン」事例集を公開

観光庁は平成29年（2017年）3月27日、宿泊業のいわゆる「カイゼン」のノウハウを紹介する動画、事例集を発表しました。昨年度に日本旅館協会との連携のもと、生産性向上に関するワークショップを行っており、それに参加した宿泊事業者からの報告をまとめたもの。

今回は旅館、ホテルなどで活用できる職場環境改善に向けたアプローチについてご紹介します。

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労働力不足解消に向け、生産性向上を推進
テーマは人材育成から水光熱費の削減まで

人材育成による一人三役で人手不足解消
作業改善・標準化で人手不足解消[1]
作業改善・標準化で人手不足解消[2]
シフト改善で人手不足解消
IT化・機械化・道具化で人手不足解消
5S・3定で生産性向上
水光熱費の削減

まとめ：ちょっとしたことから始められる宿泊業の「カイゼン」

労働力不足解消に向け、生産性向上を推進

今回、宿泊業の生産再向上に関する事例集が発表された背景には、平成27年（2015年）6月からスタートした「サービス業の生産性向上協議会」があります。第1回開催時に、安倍総理は「労働力不足の克服のために、生産性向上が重要」だとするスピーチを発表。特に、宿泊業を含むサービス業に関しては「我が国の雇用の7割を担うサービス業は、飛躍的に生産性を高める潜在力を秘めている」と強調していました。

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