Airbnb、世界のトップシェフとのパートナーシップによるAirbnb Kitchens of Asiaを開始

アジア太平洋地域の旅行者76%が、ローカルフードは旅行先を決めるうえで重要な要素と回答日本の18~24歳の年齢グループが、ローカルフードにトライすることに対して最もオープン

[Airbnb Japan株式会社]

世界最大手のコミュニティ主導型ホスピタリティカンパニーAirbnb（本社：米国カリフォルニア州サンフランシスコ、日本語名：エアビーアンドビー、以下：Airbnb）独自の調査による、「アジア太平洋地域における旅行に関する意識調査」から、旅行者の好奇心はますます高まっていることがわかりました。回答者の76%は、ローカルフードは旅行先を決めるうえで重要な要素と回答し、71%は、旅行中に地元ならではのローカルフードに挑戦することは大事だと主張。10人に6人（59%）が未知の体験やアクティビティにとても興味がある、と回答しました。

そこでAirbnbは、いま話題の、アジアのトップシェフ4人、マニッシュ・メイロトラ（インド）、トニー・ユ（韓国）、イアン・キティチャイ（タイ）、そしてコウ・ケンテツ（日本）とパートナーシップを結び、Airbnb Kitchens of Asiaという新たな取り組みを開始。旅行者は、インドや韓国、タイ、日本の各国の味を取り入れた本物のアジア料理を、気軽に試すことができます。

訪日ラボのメールマガジン登録はこちら＞（無料）

アジア太平洋地域の女性は、未知のフードへの好奇心がより旺盛
日本の18~24歳の年齢グループが、ローカルフードにトライすることの重要性に対して最もオープン
旅先でローカルフードを諦めないで-Airbnbのリスティングの80%はキッチン付き
バケーションでの旅行中に料理をするのは、ファミリー旅行の46%、一人旅の5人に1人
旅行者の10人に6人は未知の体験やアクティビティに関心あり
各国のシェフのプロフィール

日本 - コウ・ケンテツ、料理研究家、テレビのパーソナリティ、料理本の著書は40冊以上
インド - マニッシュ・メイロトラ、Indian Accent（ニューデリー、ニューヨーク）のコーポレートシェフ
韓国 - トニー・ユ、ミシュラン星獲得レストランのシェフ、Dooreyoo（ソウル）のオーナー兼シェフ
タイ - イアン・キティチャイ、数々の賞を受賞した有名シェフ、Cuisine Concept Co.,（バンコク）の創業者兼オーナー

＜Airbnb Kitchens of Asiaについて＞
＜Airbnbエアビーアンドビーについて＞

アジア太平洋地域の女性は、未知のフードへの好奇心がより旺盛

「アジア太平洋地域における旅行に関する意識調査」（以下、調査）は、オーストラリア、中国、インド、日本、シンガポール、韓国、タイの7ヵ国で実施されました。調査の結果、旅先でローカルフードを食べることを重視していると回答した女性の割合は、日本（80%）、中国（73%）、インド（74%）、シンガポール（84%）、韓国（59%）、タイ（69%）にのぼり、男性よりも女性の方が傾向が高いことがうかがえます。オーストラリアだけが例外で、男性は76%、女性は71%と、男性の方がローカルフードへの関心が高いことがわかりました。

比較でみると、シンガポールの旅行者はローカルフードへの関心が最も高く（81%）、最も低いのは韓国の旅行者でした（58%）。

日本の18~24歳の年齢グループが、ローカルフードにトライすることの重要性に対して最もオープン

新たな概念や、ローカルフードにトライすることの重要性に対して最もオープンなのは、18~24歳の年齢グループです。国別では、日本（83%）、オーストラリア（77%）、中国（65%）、インド（72%）、シンガポール（79%）、韓国（59%）となっており、日本の18~24歳の年齢グループが、ローカルフードにトライすることの重要性に対して最もオープンであることが明らかになりました。ところがタイでは、驚くべきことに、旅行中にその土地の料理や味にトライすることにオープンなのは、ミレニアル世代でなく55歳以上の世代で、82%にものぼりました。

さらに、アジア太平洋地域の旅行者の76%が、旅行先を決めるうえでローカルフードは大きなウェイトを占めると回答しています。この傾向が最も強いのはインド（87%）で、最も低いのはタイ（62%）でした。