訪日ラボ運営会社の株式会社movが、「口コミコム 」の分析機能を用いて業界別や企業の調査レポートを紹介する本連載（連載はこちら）。
今回は、焼肉チェーン4ブランドに寄せられた約5万3,000件の口コミを分析しました。
「ブランド平均」や「各店舗の評価比較」に加え、口コミコムの独自機能である外国語口コミ分析を用いた「外国人の方の口コミ評価」についても解説しています。
業界動向の把握や自店舗の口コミ対策に、ぜひ本レポートをご活用ください。
調査結果（抜粋）
本調査は、以下ブランドの国内全店舗（※2025年3月時点）を対象に行いました。
- 牛角：株式会社レインズインターナショナル（513店舗）
- すたみな太郎：株式会社 江戸一（82店舗）
- 大阪焼肉・ホルモン ふたご：株式会社FTG Company（86店舗）
- 焼肉ライク：株式会社焼肉ライク（63店舗）
ここからは、調査結果の一部を抜粋してお伝えします。調査の全容をご覧になりたい方は、レポートをダウンロードしてご確認ください。
4ブランドに共通して★4以上の評価が多い
調査対象4ブランドの「評価（★の数）の内訳」を算出しました。
4ブランドに共通して★4以上の口コミが多く、特に「大阪焼肉・ホルモンふたご」は★4と★5で90%を超えています。
「注文」と「食べ放題」のポジティブ率はそれぞれ49%と低い傾向
口コミの中で頻出するキーワードを多い順に並べ、そのキーワードがポジティブに語られている割合を算出しました。
全体では「肉」というキーワードの使用回数が最も多く、それに次いで多く使用されているキーワードの傾向としては「店員・サービス」など接客に関するものが見受けられます。
「肉」と比較して、接客に関するキーワードでは高い評価を受けていることがわかりました。
また、ポジティブ率に注目すると「美味しい」が95%、「雰囲気」が93%と高評価を集めている一方で、「注文」と「食べ放題」はそれぞれ49%と評価を落としており、注文方法や食べ放題のシステム・提供速度に改善の余地があることがうかがえます。
4ブランドを言語別で評価、「牛角」は繁体字と簡体字の評価が低い
調査対象の4ブランドを言語別評価で比較しています。
「牛角」の平均評価において、他言語と比較して「繁体字」と「簡体字」の2つで数値を落としており、中国語圏（繁体字および簡体字）のお客様からの評価に店舗改善のヒントがあるとうかがえます。
外国語口コミに多く寄せられたキーワードのポジティブ率を分析
こちらの表では、4ブランドそれぞれの外国語口コミで使用回数が多いキーワードをランキング化し、そのキーワードがポジティブな文脈で使用されている割合（ポジティブ率）を算出しています。
外国語口コミにおいては「肉」のポジティブ率が高く、外国人のお客様は日本人のお客様より「肉」を高く評価していることがわかりました。
調査内容の詳細をご覧になりたい場合は、 レポートをダウンロードしてご覧ください。また、自社の分析を希望される方は株式会社movまでお問い合わせください。
本レポートに関するお問い合わせ：kcom_report_request@mov.am
調査概要
- 口コミ分析対象期間：2024年2月15日 〜 2025年1月31日
- 調査リソース：Googleマップ
- 口コミ取得数：5万3,363件
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