食の制限のある訪日外国人に向けた安心なサービスに メニュー開発やレシピ開発、フードコーディーネートなどを行う株式会社EATMOW(以下、EATMOW)が、食の制限に対応した出張料理サービス「うちchef」を提供していると、7月26日に発表しました。
東京オリンピックに加え、国際的なスポーツイベントや展示会、博覧会などの開催が迫る中、訪日外国人の増加が顕著になっています。
同社は、ハラルやベジタリアン、ビーガンなど食の制限のある訪日外国人に対応するため、プロ料理人が出張料理をする「うちchef」を提供。海外からの客や友人に対する「おもてなし」サービスとして、大きな評価を受けています。
訪日外国人向けのメニュープランを追加 代替食材も提案 今回、「うちchef」に、日本でも珍しいビーガン寿司や酵素スムージーが楽しめるコースや、和菓子と日本酒のマリア―ジュを楽しめるフルコース、そして和と仏を合わせた和仏懐石がメニュープランに追加されました。
食べられない食材や苦手食材なども、シェフに相談すれば代替を提案してくれます。「うちchef」は、1人前3,000円から1,2000円の5つの価格帯で提供しており、1回の最低利用料金は18,000円です。
(画像はプレスリリースより)
インバウンド受け入れ環境整備を資料で詳しくみてみる
▼外部リンク
株式会社EATMOW サービス紹介
https://uchi-chef.com/service/
株式会社EATMOWのプレスリリース(PR TIMES)
https://prtimes.jp/
【10/24開催】インバウンド好調の流れはこのまま続くのか?今後の見通しと、今やるべきこと
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アーカイブ配信では、元大阪府知事の橋下 徹氏と大阪観光局理事長の溝畑 宏氏による基調講演のほか、脳科学者の茂木 健一郎氏、日本文学研究者のロバート・キャンベル氏、アパグループ 社長兼CEOの元谷 一志氏などの貴重な講演の様子を一挙公開(一部を除く)。
参加できなかった方はもちろん、もう一度議論を見直したい方も、ぜひご覧ください。
【インバウンド情報まとめ 2025年10月前編】中国の大型連休「国慶節」8日に終了、2025年も日本人気が続く ほか
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※本レポートの内容は、原則当時の情報です。最新情報とは異なる場合もございますので、ご了承ください。
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