近年、インセンティブ旅行を中心に訪日旅行のニーズが高まっているインバウンドのインド市場では、独自の文化や宗教による考え方が浸透しています。
インドカレーのお皿がステンレス製であったり、右手のみで食事をしたりする点もその一部です。今回は、食器からわかるインドの食文化や慣習について紹介します。インド人の間で親しまれている食習慣や文化的背景を理解し、インド人観光客の受け入れ体制の整備に役立てましょう。
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インドカレーのお皿がステンレス製のワケ
日本でも、インド料理レストランに行くと、カレーのお皿が陶器ではなくステンレス製であることが多いことがわかります。その背景として、実はインドにおける宗教的概念やインドカレーならではの特徴が影響しているといいます。
この続きから読める内容
- ヒンドゥー教の概念「不浄」
- 現代もなおステンレスが利用されるのはスパイスの色移り防止
- 食器からわかるインド文化
- 一番多く食べるのはカレー
- 右手だけでごはんを食べる
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