株式会社ブイクックは6月、東京都初（※株式会社ブイクック調べ）のヴィーガン寿司専門店「Vegan Sushi Tokyo」を、渋谷区道玄坂にオープンしました。
開店1か月で来店者は400人以上にのぼり、その大半が訪日外国人となっているといいます。
インバウンドの最新情報をお届け！訪日ラボのメールマガジンに登録する（無料）
渋谷にヴィーガン寿司専門店「Vegan Sushi Tokyo」オープン
2020年4月に起業した株式会社ブイクックは、ヴィーガン生活を支えるスタートアップ。ヴィーガン商品専門EC「ブイクックスーパー」のほか、ヴィーガン冷凍弁当の定期便「ブイクックデリ」や、ヴィーガンレシピ投稿サイト「ブイクック」を運営しています。
2024年6月12日にオープンしたヴィーガン寿司専門店は、訪日外国人を中心に開店1か月で400人超が訪れる人気スポットとなっています。
開店1か月で400人超が来店 ベジ・ヴィーガンの訪日観光客中心
東京都初（※株式会社ブイクック調べ）となるヴィーガン寿司専門店「Vegan Sushi Tokyo」は、人気観光地である渋谷駅から徒歩8分の場所にオープンしました。
ベジ・ヴィーガンの訪日観光客を中心に、開店1か月で400人超が来店しているといいます。
同店はヴィーガン当事者チームが運営しており、野菜寿司職人の谷水晃氏がメニュー開発をサポートしているそうです。
野菜寿司やヴィーガン寿司を提供
メニューはミョウガやキノコなどの伝統的な「野菜寿司」のほか、植物性の肉やエビフライ、いくら、卵など新たなジャンルである「ヴィーガン寿司」を展開しています。
「ヴィーガン寿司プレート（10貫）2,800円〜」は、日本伝統のお寿司を、野菜や植物卵、いくらといった日本独自の植物食材を使って「ヴィーガナイズ」しているそう。
ヴィーガン認証を取得した日本酒や、有機豆乳やメープルシロップを使用したアイスに宇治抹茶ときな粉をまぶしたヴィーガンアイスなども楽しむことができるということです。
インバウンド対策にお困りですか？
「訪日ラボ」のインバウンドに精通したコンサルタントが、インバウンドの集客や受け入れ整備のご相談に対応します！
＜参照＞
株式会社ブイクック：東京初のヴィーガン寿司専門店「Vegan Sushi Tokyo」が渋谷区道玄坂にオープン。1ヶ月で来店者400人超え
訪日ラボ 最新版セミナー＆インバウンド情報まとめ
訪日ラボおすすめの記事をご紹介します。
【インバウンド情報まとめ 2024年8月後編】7月の訪日外客数329万人 中国がコロナ後初の1位に 他
訪日ラボを運営する株式会社movでは、観光業界やインバウンドの動向をまとめたレポート【インバウンド情報まとめ】を毎月発行しています。
この記事では、主に8月のインバウンド最新ニュースを厳選してお届けします。
最新情報の把握やマーケティングのヒントに、本レポートをぜひご活用ください！
本レポートの内容は、原則当時の情報です。最新情報とは異なる場合もございますので、ご了承ください。
最新情報の把握やマーケティングのヒントに、本レポートをぜひご活用ください。
※口コミアカデミーにご登録いただくと、レポートの全容を無料にてご覧いただけます。
詳しくはこちらをご覧ください。
→7月の訪日外客数329万人 中国がコロナ後初の1位に / 沖縄県の観光収入が過去最高に 人材確保の課題解決も【インバウンドまとめ 2024年8月後編】
今こそインバウンドを基礎から学び直す！ここでしか読めない「インバウンドの教科書」
スマホ最適化で、通勤途中や仕込みの合間など、いつでもどこでも完全無料で学べるオンラインスクール「口コミアカデミー」では、訪日ラボがまとめた「インバウンドの教科書」を公開しています。
「インバウンドの教科書」では、国別・都道府県別のデータや、インバウンドの基礎を学びなおせる充実のカリキュラムを用意しています！その他、インバウンド対策で欠かせない中国最大の口コミサイト「大衆点評」の徹底解説や、近年注目をあつめる「Google Map」を活用した集客方法など専門家の監修つきの信頼性の高い役立つコンテンツが盛りだくさん！
