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インバウンドに大人気の本まぐろを提供
三信商事株式会社は、同社が展開する「売切御免！毎日解体 まぐろ商店」にて、近年急激に増加傾向にある外国人観光客向けに、インバウンド専用コース「DIYスペシャルコース」を2018年8月よりスタートしました。
なお、同店は、築地市場から厳選して仕入れた本まぐろを使用した、まぐろ料理専門店。近年、急増する外国人観光客への対応にも力を入れています。
インバウンドの「体験」を創出するメニューを考案
「DIYスペシャルコース」は、大人気のまぐろ料理を、様々な料理で、食べて美味しいだけでなく、自ら体験できるように組み合わせた魅力的なコース。価格は、6,000円（税込み）です。
例えば、中骨中落ちは、骨に付いた赤身を、顧客自らスプーンで削るほか、手巻き寿司では、まぐろ、ネギトロ等の好みの具材を海苔で巻いて楽しめるほか、デザートの抹茶寒天も天突きで寒天を押し出すといった「体験」を重視しているのが特徴です。
一方、同店人気ナンバーワンメニューは、解体したての新鮮な生まぐろを200グラム盛りつけた「生まぐろの桶盛り」。外国人観光客は、解体したての、一度も冷凍していない生まぐろを食べることが可能なことから、高い鮮度と極上の旨みを堪能することができます。
なお、火曜日を除いて毎日開催される「本まぐろの解体ショー」は、大好評。外国人観光客も楽しめるよう、英語の字幕を同時に流すなど、みなが楽しめる工夫を取り入れています。
（画像はプレスリリースより）
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▼外部リンク
三信商事株式会社 プレスリリース（PR TIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000012.000028177.html
売切御免！毎日解体 まぐろ商店 ホームページ
http://maguro-shoten.favy.jp/
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