1,000人を超えるレストラン業界の専門家からの投票によって決定される「The World's 50 Best Restaurants」が、去る10月5日に発表されました。
新型コロナウイルス感染拡大の影響で2年ぶりの発表となった本ランキングですが、授賞式がベルギーのアントワープで執り行われました。
訪日ラボのメールマガジン登録はこちら＞（無料）1位はデンマーク、上位3店をヨーロッパが独占
今年の投票に関しては、2020年1月の投票と2021年3月に行われた再投票から作成されたということです。
今回のランキングでは、デンマークのコペンハーゲンにある「Noma」が1位を獲得しました。
「Noma」は2010年、2011年、2012年、2014年に世界のベストレストランに選ばれており、シェフには日本人の高橋淳一氏が在籍しています。
2位には同じくコペンハーゲンに位置する「Geranium」、3位はスぺインのアトクソンドにある「Asador Etxebarri」がランクインし、上位3店をヨーロッパが独占しました。
本ランキングの投票においては、男女のバランスは均等になるよう構成されているほか個人賞に女性賞があるため、ジェンダーイクオリティへの配慮がうかがえます。
「傳」「NARISAWA」「フロリレージュ」、日本の3店がランクイン
今年のランキングに日本からは3店が選出されています。
中でも最も高い評価を得たのは11位で、長谷川在佑氏が営む東京都渋谷区の和食店「傳」です。
19位には成澤由浩氏が営む港区の創作日本料理店「NARISAWA」、39位には渋谷区にある川手寛康氏のフランス料理店「フロリレージュ」が選ばれました
「The World's 50 Best Restaurants」公式サイトでは、シェフのプロフィールやインタビューをはじめ、レストランについての情報が掲載されています。
関連記事：外国人に人気のレストラン最新ランキング／1位〜7位まで肉料理が占拠、17軒が初登場【トリップアドバイザー 旅好きが選ぶ！外国人に人気の日本のレストラン 2020】
インバウンド対策にお困りですか？
「訪日ラボ」のインバウンドに精通したコンサルタントが、インバウンドの集客や受け入れ整備のご相談に対応します！
訪日ラボに相談してみる
＜参照＞
The World's 50 Best Restaurants：The World’s 50 Best Restaurants | The List and Awards
The World's 50 Best Restaurants：The Voting System
訪日ラボ主催「THE INBOUND DAY 2025」アーカイブ配信中！
訪日ラボを運営する株式会社movが8月5日に開催した、日本最大級のインバウンドカンファレンス「THE INBOUND DAY 2025 -まだ見ぬポテンシャルへ-」のアーカイブ動画が公開中です。
アーカイブ配信では、元大阪府知事の橋下 徹氏と大阪観光局理事長の溝畑 宏氏による基調講演のほか、脳科学者の茂木 健一郎氏、日本文学研究者のロバート・キャンベル氏、アパグループ 社長兼CEOの元谷 一志氏などの貴重な講演の様子を一挙公開（一部を除く）。
参加できなかった方はもちろん、もう一度議論を見直したい方も、ぜひご覧ください。
【インバウンド情報まとめ 2025年8月前編】成田空港、訪日客向け新施設がオープン / 6月外国人宿泊数1,324万、前年をやや下回る ほか
訪日ラボを運営する株式会社movでは、観光業界やインバウンドの動向をまとめたレポート【インバウンド情報まとめ】を毎月2回発行しています。
この記事では、主に8月前半のインバウンド最新ニュースを厳選してお届けします。最新情報の把握やマーケティングのヒントに、本レポートをぜひご活用ください。
※本レポートの内容は、原則当時の情報です。最新情報とは異なる場合もございますので、ご了承ください。
※口コミアカデミーにご登録いただくと、レポートの全容を無料にてご覧いただけます。
詳しくはこちらをご覧ください。
→成田空港、訪日客向け新施設がオープン / 6月外国人宿泊数1,324万、前年をやや下回る ほか：インバウンド情報まとめ 【2025年8月前編】
今こそインバウンドを基礎から学び直す！ここでしか読めない「インバウンドの教科書」
スマホ最適化で、通勤途中や仕込みの合間など、いつでもどこでも完全無料で学べるオンラインスクール「口コミアカデミー」では、訪日ラボがまとめた「インバウンドの教科書」を公開しています。
「インバウンドの教科書」では、国別・都道府県別のデータや、インバウンドの基礎を学びなおせる充実のカリキュラムを用意しています！その他、インバウンド対策で欠かせない中国最大の口コミサイト「大衆点評」の徹底解説や、近年注目をあつめる「Google Map」を活用した集客方法など専門家の監修つきの信頼性の高い役立つコンテンツが盛りだくさん！
