「居酒屋の未来を創造する」をコンセプトに飲食、外食業界をターゲットとしたイベント「第14回居酒屋ジャパン」が2022年1月19（木）〜20日（金）に開催されます。

本イベントには訪日ラボ運営会社である株式会社movの自社サービス、『口コミコム』が初出展いたします。

本記事では「第14回居酒屋ジャパン」の開催概要と、開催されるイベント、招待券の申し込み方法についてご案内します。

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第14回居酒屋ジャパンとは

居酒屋JAPANは「居酒屋の未来を創造する」をコンセプトに、2016年から開催されている「企画」「提案」「メディア」による企画・提案型展示会です。

企画・運営を行っている「居酒屋JAPAN実行委員会」は、「一般社団法人日本居酒屋協会」「NPO法人居酒屋甲子園」「NPO法人繁盛店への道」「日本外食新聞」などの業界団体やメディア協力のもと構成されています。

東京会場では、1月19日（木）、1月20日（金）の2日間にわたり、両日10:00～17:00で開催されます。会場は池袋サンシャインシティ文化会館ビルです。

イベントの詳細については、以下の公式サイトから確認できます。

居酒屋JAPAN事務局：居酒屋JAPAN公式サイト

今年から初開催「レストランテック・DXステージ」

今回居酒屋JAPANで初開催となる「レストランテック・DXステージ」では、今後大きな変革が起きると考えられる飲食業界におけるDX化の今後について、業界のキーマンがプレゼンやトークセッションを行います。

「レストランテック・DXステージ」開催予定のプログラム

「レストランテック・DXステージ」開催される予定のプログラムを一部紹介します。

【飲食革命 ステージイベント「ONE STAGE」 Part1】1月19日（水）10:00〜11:30

モバイルオーダーのテクノロジーを紹介するとともに、テックベンダーが考える飲食店に起こる変革を共有するトークセッションです。

【コーディネーター】

株式会社LEAD LIVE COMPANY　取締役副社長 遠山 啓之 氏

山川と山澤の2021年気になる飲食トピック10 1月19日（水）12:00〜13:30

一般社団法人として、飲食関連のコミュニティを運営している両名の目線で、2021年の飲食業界のニュースや出来事をランキング。

それぞれのトピックの当時を振り返り、今後の業界動向と合わせて、二人で徹底的に語り尽くすトークセッションコーナーです。

【登壇者】

一般社団法人これからの時代の・飲食店マネジメント協会　代表理事 山川 博史 氏

一般社団法人レストランテック協会 代表理事　山澤 修平 氏

豪華登壇者によるセミナーを開催

当日は日本を代表する料理家によるセミナーが開催されるほか、各種部門ごとの授賞式が開催されます。

まず日本を代表する料理家であり、一般社団法人ChefooDo名誉顧問である服部幸應氏や同副会長日髙良実氏ら豪華登壇者70名以上によるセミナーが開催されます。

また、株式会社叙々苑代表取締役会長の新井泰道氏や、ロイヤルホストを運営するロイヤルホールディングス株式会社代表取締役会長、菊地唯夫氏らも登壇する予定です。

各日登壇者が異なっており、また「居酒屋ジャパン」でしか聞けないテーマや対談も実施されるため、知見を深めることができるでしょう。

業界で注目される事業者を表彰

当日表彰される各種アワードについて紹介します。

「第18回外食アワード2021」　1月19日（水）15:00～16:30

2021年に目覚ましい活躍をみせ、業界に価値ある仕組みを示した外食事業者4者と、中間流通・食材事業者1者、そして、これまで業界に多大なる貢献をしてきた外食事業者1者の計6者について表彰されます。