観光・インバウンド領域で多様なサービスを展開する株式会社羅針盤は6月27日、東京・築地場外市場で寿司握り体験ができる施設「Sushi Making Class in Tsukiji 90-Minute Cooking Experience」を7月1日からオープンすると発表しました。
4月から寿司屋の一部営業時間を利用して体験を提供しており、好評を受けて本格展開することにしたとしています。
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インバウンド向け「寿司握り体験施設」築地にオープン
築地場外市場にオープンする寿司握り体験専用施設「Sushi making class in Tsukijii」では、インバウンドをターゲットに、日本の伝統的な寿司の歴史と握り方を学ぶ体験型アクティビティを提供します。
寿司職人が握り方を教える本格的な体験となっているほか、寿司職人とは別に多言語対応可能なガイドがMCとして都度参加し、説明や質問などへの対応を円滑に行っていくとしています。
世界最大級の旅行口コミサイト・トリップアドバイザーにて、わずか2ヶ月弱のトライアル期間にも関わらず、獲得した総合評価5のレビューは200件を超えています。
参加者からは
「とても勉強になり、寿司職人もホストも素晴らしかったです」
「特に、寿司の文化的、歴史的な意義について学んだ教育的な部分が気に入りました」
「ホストはとても親切で、寿司シェフはとてもフレンドリーで知識が豊富だった（寿司職人歴30年！） -中略- とても面白かったので、東京に来る知り合いにこのアクティビティを勧めたいと思います！」
など好意的なレビューが集まっているということです。
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＜参照＞
株式会社羅針盤プレスリリース：インバウンド観光客に大好評の「寿司握り体験」！東京の台所・築地場外市場に、一人でも家族連れでも楽しめる寿司握り体験専用の施設をオープン！
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