料理が美味しいのは当たり前 訪日外国人に選ばれるレストランに必要なプラスαとは?

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観光庁が発表している訪日外国人消費動向調査の調査によると、訪日外国人が訪日前に最も期待していたこととして「日本食を食べること」がトップ となっています。実際にそういった訪日外国人がどのような飲食店で食事をしているのかといった調査を、オンラインでレストラン予約が出来るサービスを提供するOpenTableが実施しています。これはOpenTableに加盟している日本全国1,600位上のレストランを対象に、OpenTableのユーザーの予約数、予約比率を基準に「訪日外国人が予約した日本のレストラン トップ 20」を決めたものです。

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この続きから読める内容

  • 日本ならではの料理を提供する店が人気
  • 料理だけではく、料理を食べる過程も楽しめる店が人気
  • 英語などを使った接客、サービスを提供しているお店が人気
  • その他にも故郷の味を再現したお店も人気
  • 美味しいだけではないプラスαを提供出来るか?
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この記事の筆者

訪日ラボ編集部

訪日ラボ編集部

訪日外国人観光客のインバウンド需要情報を配信するインバウンド総合ニュースサイト「訪日ラボ」。インバウンド担当者・訪日マーケティング担当者向けに政府や観光庁が発表する統計のわかりやすいまとめやインバウンド事業に取り組む企業の事例、外国人旅行客がよく行く観光地などを配信しています!

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