ハラムフードとは - インバウンド用語集

ハラムフードとは、イスラム教の戒律で口にすることが禁じられている食材を指します。

代表的な例に豚肉やアルコールがあり、豚由来の酵素や成分が含有されている医薬品や化粧品、豚を運んだトラックや豚を入れた冷蔵庫で保管された食材など、豚と接触した食材および豚から派生した商品も禁忌とされています。

一方で鶏肉や牛肉も食べて良いとされていますが、イスラム教の戒律では死んだ動物の肉や血抜きのなされていない食材を口にすることは禁じられています。