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外国人向け料理教室、東京で2校目
外国人向けヴィーガン・ベジタリアン和食料理教室「BentoYa Cooking」は、活動が好評であることから12月に4支部目をオープンすることになったと発表しています。
英語で伝える、作る、楽しむ
外国人向けヴィーガン・ベジタリアン和食料理教室「BentoYa Cooking」は、これまで東京・横浜・京都の3つのスタジオで開催してきました。今回4校目となるのは、東京の小伝馬支部です。
和食教室では、植物性の身体に優しい素材を使用。グルテンフリーにも対応しています。スーパーへ一緒に行き、買いもののお手伝いから食事作りまで実施。すべて英語で行われますが、必要に応じて中国語も対応しています。
また和食の基本である「ダシの取り方」から日本特有の調理器具、調味料の説明、日本旅行や生活のポイントも指導。そのほかにもヴィーガン・ベジタリアン対応のレストランなども教えてくれます。
食を通じて日本の文化を世界に
メニューは、ヴィーガン唐揚げ弁当、ヴィーガンカツカレーなど、どの国でも手軽に手に入る食材を使って簡単にできるものばかり。日本での体験のみならず、それぞれの国に戻っても調理することができるよう配慮されています。
同団体は食のダイバーシティへの普及と、外国人に日本文化を伝える目的で、インストラクターの育成も行っています。
（画像はプレスリリースより）
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▼外部リンク
日本ヴィーガン・ベジタリアン和食料理教室協会（PRTIMES）
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000001.000039512.html
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