食の多様化対策について支援するフードダイバーシティ株式会社の守護です。

「ムスリムの観光客をお呼びしたいです」

最近は、大変ありがたいことに、全国の自治体・行政からこのようなご相談をいただきます。韓国や香港が厳しい状況下なので、緊急度も高い相談です。

しかし弊社からは「食の多様性（フードダイバーシティ）対応」でやりませんか？と必ずお伝えをします。

※自治体・行政との連携実績はこちら（フードダイバーシティ株式会社公式サイト）

前回の更新
各国のベジタリアンニーズ【台湾編】

訪日ラボのメールマガジン登録はこちら＞（無料）

なぜ「食の多様性（フードダイバーシティ）対応」が必要なのか

本日はその理由を下記に記載したいと思います。主に下記5点になります。

1. 「ハラール単体」だと自治体・行政として特定の宗教色が出てしまう

立ち上がったばかりのときには特に何もないのですが、結果が出て注目され始めると「特定の宗教」「政教分離に反する」「私の宗教にも配慮して欲しい」という声が地域から出てくることがよくあります。

しかしベジタリアンやヴィーガン等も含めた「食の多様性（フードダイバーシティ）の一環」という形で進めると、上記のような声などなく進めていくことができます。

ハラール対応はあくまでも「One of them」感を出すことが大切です。自治体・行政が公平さを保っていかないと、持続可能な取組みにはなりません。

2. 「ハラール認証取得セミナー」を一度聞いた飲食店の方の多くは完全に耳をふさいでいる

過去にどこかで一度ハラール認証取得セミナー（認証取らないといけません系）を聞いた飲食店の方の多くが「うちにはそんなの無理！」と既に判断しています。

「認証費用で50万円、厨房を別で作る、ムスリムスタッフ雇用必須」などの話を聞いたらそう思って無理はありません。

そういった方々にもう一度話を聞いていただくためにも「食の多様性（フードダイバーシティ）対応」で声をかけることが重要になってきます。

現に「ハラールセミナー」では10社ほどしかセミナーに集まらなかった地域で、「食の多様性（フードダイバーシティ）対応セミナー」にした途端に100社以上が集まったという事例もありました。事業者様も「One of them」対応を求めていることがよく分かります。

3. ベジタリアンをベースに→お客様の幅が広がる→飲食店としての結果も出やすい

食事に禁忌を持っているのはムスリムのお客様だけではありません。

一つの団体の中にムスリム数名、ベジタリアン数名、グルテンフリー数名といったケースも多くあります。

こうした多様な食に関するルールを把握するのに、以下の図が役に立つでしょう。

4. 「ハラール単体」だと関係組織が多く、その数だけ主張や正解がある

ハラール単体でスタートすると、各認証機関、ハラール協会系、コンサルティング会社から「そのやり方は間違っている」とか「ハラールを分かっていない」といった連絡がよく来ます。

各協会の主張にお付き合いしているとこれはキリがないですし、正解もない世界です。しっかりと公平を期して観光庁のガイドラインを参考に、「消費者に判断していただく体制」を作ることが重要です。

フードダイバーシティの公式サイトでは、消費者に判断頂くために重要となるポリシーの明示についての事例を紹介しています。

5. 「ハラール」を謳いすぎると、一般客が離れるリスクもある

まだまだ一般日本人にとって「ハラール」や「ベジタリアン」について「自分とは無縁の食事」というイメージがほとんどです。こうした社会では、それらを強く謳ってしまうと、避けられてしまう可能性もあるでしょう。

こうした一般の消費者にも受け入れられるためにも、「食の多様性（フードダイバーシティ）対応」が重要になります。どういった食のルールに対応しているのかという情報は、基本「その情報を欲する人」にのみ届く形で示すことが望ましいと考えられます。

詳しくはこちらの記事で紹介してます。

ハラールやベジタリアンのインバウンド需要、どう取り込む？必要なのは「違和感のあるなし」目線へのシフトだった！

食の多様化対策について支援するフードダイバーシティ株式会社の守護です。最近弊社では量販店を運営される企業様からご相談をいただくことが多くなってきました。「売り場でスタッフがハラールやベジタリアン等について聞かれることが増えてきた」とのことです。今回、ご相談時に毎回必ずお伝えするポイントについてまとめてみました。ベジタリアンも混ざると文章が複雑になるので、ここからは「ムスリム」に絞って話を進めていきますが、基本ベジタリアンについても同じです。目次どのように「ハラールフード」を伝えるか？図のパ...

飲食店におけるハラール対応などをメディアで紹介いただく場合にも、しっかりと報道の仕方について調整する必要もあると言えるでしょう。

まとめ

企業様からの依頼については、個別の状況をヒアリングの上、商圏分析のもと「ハラール単体」で提案するケースもあります。

しかし、公平性の求められる自治体・行政となると、やはり上記理由から「単体」での取り組みをおすすめしないケースもあります。

食の取り組みは本当に重要なので、単年度の一過性のものにしてはいけません。上記5点を意識しながら持続可能なものにしていかないといけないと考えています。

過去記事
「ハラール」実践本当に大切な3つのポイント
ベジタリアン対応がもたらす、予想外の大きな効果とは？
食の需要取り込みは「視点の転換」がポイントに

＜参照＞

国土交通省観光庁：ムスリム対応に関する取り組みについて

フードダイバーシティ株式会社公式サイト：ついに登場！創業93年・山本屋大久手店が名古屋名物ムスリムフレンドリー味噌煮込みうどんを開始！

【10/16開催】宿泊施設の自社予約を増やす3つのポイントを解説！〜施設の認知拡大・予約導線づくり・予約率向上〜

株式会社movとtripla株式会社の共催により、「自社公式サイトの予約率向上に向けた最新施策」をテーマにセミナーを開催します。

インバウンド需要回復や国内旅行需要の高まりにより、宿泊施設に訪れるお客様は増えています。しかし、依然としてOTA経由の予約比率が高く、自社公式サイトの予約率が上がらない課題を感じている施設も少なくありません。

本セミナーでは、宿泊施設の認知向上と自社予約につなげるために必要な Googleビジネスプロフィール（GBP）・Googleマップの活用や口コミの重要性についてmovから解説。
そしてtripla社からは、公式サイト予約システムの最適化とGoogleマップとの連携によって、OTAと併用しながらも、自社予約を着実に伸ばしていくための実践的な施策をご紹介します。

＜セミナーのポイント＞

• Googleマップが施設の認知拡大・集客につながる具体的な事例を学べる！
• 自社予約システムとGoogleマップの連携による予約導線の作り方がわかる！
• 公式サイトで予約を確実に獲得するUI/UXがわかる！

詳しくはこちらをご覧ください。

→【10/16開催】宿泊施設の自社予約を増やす3つのポイントを解説！〜施設の認知拡大・予約導線づくり・予約率向上〜

訪日ラボ主催「THE INBOUND DAY 2025」アーカイブ配信中！

訪日ラボを運営する株式会社movが8月5日に開催した、日本最大級のインバウンドカンファレンス「THE INBOUND DAY 2025 -まだ見ぬポテンシャルへ-」のアーカイブ動画が公開中です。

アーカイブ配信では、元大阪府知事の橋下 徹氏と大阪観光局理事長の溝畑 宏氏による基調講演のほか、脳科学者の茂木 健一郎氏、日本文学研究者のロバート・キャンベル氏、アパグループ 社長兼CEOの元谷 一志氏などの貴重な講演の様子を一挙公開（一部を除く）。

参加できなかった方はもちろん、もう一度議論を見直したい方も、ぜひご覧ください。

視聴はこちら（無料）

【インバウンド情報まとめ 2025年9月前編】PayPayが中国「WeChat Pay」と連携 / 観光庁予算要求814億円、人手不足対策などの予算増 ほか

訪日ラボを運営する株式会社movでは、観光業界やインバウンドの動向をまとめたレポート【インバウンド情報まとめ】を毎月2回発行しています。

この記事では、主に9月前半のインバウンド最新ニュースを厳選してお届けします。最新情報の把握やマーケティングのヒントに、本レポートをぜひご活用ください。

※本レポートの内容は、原則当時の情報です。最新情報とは異なる場合もございますので、ご了承ください。

※口コミアカデミーにご登録いただくと、レポートの全容を無料にてご覧いただけます。

詳しくはこちらをご覧ください。

→PayPayが中国「WeChat Pay」と連携 / 観光庁予算要求814億円、人手不足対策などの予算増 ほか：インバウンド情報まとめ 【2025年9月前編】

今こそインバウンドを基礎から学び直す！ここでしか読めない「インバウンドの教科書」

スマホ最適化で、通勤途中や仕込みの合間など、いつでもどこでも完全無料で学べるオンラインスクール「口コミアカデミー」では、訪日ラボがまとめた「インバウンドの教科書」を公開しています。

「インバウンドの教科書」では、国別・都道府県別のデータや、インバウンドの基礎を学びなおせる充実のカリキュラムを用意しています！その他、インバウンド対策で欠かせない中国最大の口コミサイト「大衆点評」の徹底解説や、近年注目をあつめる「Google Map」を活用した集客方法など専門家の監修つきの信頼性の高い役立つコンテンツが盛りだくさん！

→ 【無料】「インバウンドの教科書」を見てみる